Si eres amante de la comida mediterránea, seguramente estás familiarizado con el All i Oli, una deliciosa salsa a base de ajo y aceite de oliva. Sin embargo, si eres alérgico al huevo o sigues una dieta vegana, es posible que te resulte difícil encontrar una versión sin huevos de esta salsa tradicional. Pero no te preocupes, en este artículo te mostraremos cómo preparar deliciosas recetas de All i Oli sin huevo en Thermomix, que conservarán el sabor auténtico y te permitirán disfrutar de esta salsa sin preocupaciones.
Disfruta de una salsa llena de sabor sin huevo
Aunque el huevo es un ingrediente común en la receta tradicional de All i Oli, es posible replicar su sabor y textura sin necesidad de utilizarlo. Gracias a la versátil Thermomix, podrás lograr una salsa suave y cremosa que complacerá a todos los paladares.
Receta #1: All i Oli vegano con leche de soja
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de leche de soja sin azúcar
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca los dientes de ajo y tritúralos a alta velocidad durante unos segundos.
Paso 2: Añade la leche de soja y continúa mezclando a alta velocidad.
Paso 3: Vierte lentamente el aceite de oliva en forma de hilo fino mientras la máquina está en funcionamiento. Esto ayudará a emulsionar la salsa.
Paso 4: Una vez que la salsa tenga la textura deseada, agrega el zumo de limón y la sal al gusto. Mezcla por unos segundos más y ¡listo!
Receta #2: All i Oli sin huevo con aquafaba
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1/4 taza de aquafaba (líquido de los garbanzos en conserva)
- 1 taza de aceite de oliva suave
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
Preparación:
Paso 1: En el vaso de la Thermomix, tritura los dientes de ajo a alta velocidad.
Paso 2: Agrega el aquafaba y mezcla a velocidad baja.
Paso 3: Añade el aceite de oliva en forma de hilo fino mientras la máquina está en funcionamiento a velocidad media.
Paso 4: Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, agrega el zumo de limón y la sal al gusto. Mezcla por unos segundos más y ¡ya está!
¡Personaliza tu All i Oli sin huevo!
¿Quieres darle un toque especial a tus recetas de All i Oli sin huevo? ¡Aquí tienes algunas ideas para personalizar tu salsa y sorprender a tus invitados!
- Agrega un toque de perejil o cilantro picado para darle frescura y color.
- Experimenta con diferentes tipos de aceites, como el aceite de ajo o de trufa, para añadir nuevos sabores.
- Para un All i Oli más suave, mezcla la salsa con un poco de yogur de soja o crema de anacardos.
- Añade una pizca de pimentón o cayena para darle un toque picante.
Ahora que conoces estas deliciosas recetas de All i Oli sin huevo en Thermomix, ¡no hay excusa para no disfrutar de esta salsa tradicional! Prueba ambas versiones y descubre cuál es tu favorita. ¡Buen provecho!
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de leche vegetal en lugar de la leche de soja?
Sí, puedes utilizar leche de almendras, avena o cualquier otra leche vegetal sin azúcar en lugar de la leche de soja.
2. ¿Puedo hacer la salsa sin Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso de emulsionar la salsa, también puedes hacerlo a mano utilizando un mortero o una batidora de mano.
3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la salsa en el refrigerador?
Se recomienda consumir la salsa dentro de los 3-4 días posteriores a su preparación. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador.