Ingredientes para la receta de alubias con almejas en olla GM
Antes de sumergirnos en la preparación de esta exquisita receta de alubias con almejas en tu olla GM, asegúrate de tener a mano los ingredientes necesarios para crear este plato lleno de sabor y tradición.
¿Qué necesitas?
1. Alubias blancas: 500 gramos
2. Almejas frescas: 1 kilo
3. Cebolla: 1 unidad grande
4. Pimiento verde: 1 unidad
5. Pimiento rojo: 1 unidad
6. Dientes de ajo: 2 unidades
7. Tomate triturado: 200 gramos
8. Pimentón dulce: 1 cucharada
9. Laurel: 2 hojas
10. Caldo de pescado: 500 ml
11. Vino blanco: 100 ml
12. Aceite de oliva virgen extra
13. Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar la receta de alubias con almejas en olla GM
1. Comienza por preparar los ingredientes, asegurándote de lavar bien las alubias y las almejas. Pica la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños.
2. En la olla GM, selecciona el modo de dorar y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los pimientos y los ajos hasta que estén transparentes. Agrega el tomate triturado y el pimentón dulce, y remueve bien.
3. A continuación, incorpora las alubias blancas escurridas y las hojas de laurel. Vierte el caldo de pescado y el vino blanco, sazona con sal y pimienta al gusto, y remueve para que se integren todos los sabores.
4. Cierra la olla GM y selecciona el programa de cocción de legumbres. Deja que las alubias se cocinen durante el tiempo recomendado por el dispositivo, asegurándote de que queden tiernas y sabrosas.
5. Una vez finalizada la cocción, añade las almejas lavadas a la olla GM y vuelve a cerrarla. Deja que se abran con el calor residual de las alubias, lo que permitirá que su sabor se integre de manera perfecta en el guiso.
6. ¡Y listo! Sirve las alubias con almejas en olla GM bien calientes, acompañadas de un buen trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Disfruta de este plato tradicional y lleno de maravillosos sabores!
¿Puedo utilizar alubias en conserva en lugar de alubias secas?
Sí, puedes optar por utilizar alubias en conserva si deseas acortar el tiempo de cocción. Asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de incorporarlas al guiso.
¿Se pueden sustituir las almejas por otro tipo de marisco?
Por supuesto. Si no eres fanático de las almejas, puedes probar esta receta con mejillones, calamares o incluso langostinos. ¡Explora diferentes opciones y descubre tu combinación favorita!