Cómo preparar una deliciosa receta de alubias con calamares y gambas
¿Te apetece disfrutar de un plato exquisito en casa? La combinación de alubias con calamares y gambas es una opción deliciosa y nutritiva que seguro encantará a tu paladar. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar alubias con calamares y gambas necesitarás los siguientes ingredientes:
- Alubias: 250 gramos.
- Calamares: 300 gramos.
- Gambas: 200 gramos.
- Cebolla: 1 unidad.
- Pimiento rojo y verde: 1 unidad de cada uno.
- Ajo: 2 dientes.
- Pimentón dulce: al gusto.
- Tomate triturado: 200 gramos.
- Caldo de pescado: 500 ml.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos para la preparación
Sigue estos sencillos pasos para deleitar a todos con esta increíble receta de alubias con calamares y gambas:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava las alubias y déjalas en remojo durante la noche anterior para que estén tiernas al cocinarlas. Limpia y trocea los calamares y pela las gambas. Pica finamente la cebolla, los pimientos y los ajos.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados hasta que estén tiernos. Añade el pimentón dulce y el tomate triturado, cocinando todo junto durante unos minutos.
Paso 3: Cocinar los mariscos
Agrega los calamares y las gambas al sofrito, removiendo bien para que se impregnen de sabor. Deja cocinar durante unos minutos hasta que los mariscos estén tiernos.
Paso 4: Cocinar las alubias
Añade las alubias escurridas a la cazuela y mezcla todo con cuidado. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las alubias estén tiernas.
¡Disfruta de las alubias con calamares y gambas!
Ahora sí, ¡tu deliciosa receta de alubias con calamares y gambas está lista para ser disfrutada! Sirve caliente y acompaña este plato con un buen vino blanco y pan casero. ¡Buen provecho!
FAQs
1. ¿Puedo sustituir las alubias por otro tipo de legumbres?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres como garbanzos o lentejas para variar el plato.
2. ¿Se pueden congelar las alubias con calamares y gambas?
Sí, puedes congelar las sobras en porciones individuales y calentarlas cuando quieras disfrutarlas nuevamente.