Receta deliciosa de alubias con calamares y gambas: ¡Descubre cómo preparar este plato exquisito en casa!

Cómo preparar una deliciosa receta de alubias con calamares y gambas

¿Te apetece disfrutar de un plato exquisito en casa? La combinación de alubias con calamares y gambas es una opción deliciosa y nutritiva que seguro encantará a tu paladar. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes necesarios para la receta

Para preparar alubias con calamares y gambas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Alubias: 250 gramos.
  • Calamares: 300 gramos.
  • Gambas: 200 gramos.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Pimiento rojo y verde: 1 unidad de cada uno.
  • Ajo: 2 dientes.
  • Pimentón dulce: al gusto.
  • Tomate triturado: 200 gramos.
  • Caldo de pescado: 500 ml.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Pasos para la preparación

Sigue estos sencillos pasos para deleitar a todos con esta increíble receta de alubias con calamares y gambas:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava las alubias y déjalas en remojo durante la noche anterior para que estén tiernas al cocinarlas. Limpia y trocea los calamares y pela las gambas. Pica finamente la cebolla, los pimientos y los ajos.

Paso 2: Sofrito

En una cazuela con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados hasta que estén tiernos. Añade el pimentón dulce y el tomate triturado, cocinando todo junto durante unos minutos.

Paso 3: Cocinar los mariscos

Agrega los calamares y las gambas al sofrito, removiendo bien para que se impregnen de sabor. Deja cocinar durante unos minutos hasta que los mariscos estén tiernos.

Paso 4: Cocinar las alubias

Añade las alubias escurridas a la cazuela y mezcla todo con cuidado. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las alubias estén tiernas.

¡Disfruta de las alubias con calamares y gambas!

Ahora sí, ¡tu deliciosa receta de alubias con calamares y gambas está lista para ser disfrutada! Sirve caliente y acompaña este plato con un buen vino blanco y pan casero. ¡Buen provecho!

FAQs

1. ¿Puedo sustituir las alubias por otro tipo de legumbres?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres como garbanzos o lentejas para variar el plato.

2. ¿Se pueden congelar las alubias con calamares y gambas?

Sí, puedes congelar las sobras en porciones individuales y calentarlas cuando quieras disfrutarlas nuevamente.