¿Te encanta la combinación de alubias y chorizo en un plato reconfortante y lleno de sabor? En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de alubias con chorizo en olla express, la cual te permitirá disfrutar de este plato tradicional en un tiempo récord. Con simples ingredientes y pasos fáciles, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato casero y sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes para la receta de alubias con chorizo en olla express:
- 500g de alubias blancas
- 200g de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo o agua
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para empezar con la receta de alubias con chorizo en olla express, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y los tomates. Corta el chorizo en rodajas y asegúrate de enjuagar las alubias blancas si vienen enlatadas para eliminar el exceso de sal.
Paso 2: Sofrito base
Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express y añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Luego, agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se haya reducido un poco.
Paso 3: Añadir el chorizo y las alubias
Una vez que el sofrito base esté listo, incorpora las rodajas de chorizo y las alubias blancas escurridas a la olla express. Revuelve bien para que los sabores se mezclen y añade la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4: Cocinar en la olla express
Vierte el caldo de pollo o agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y cierra la olla express. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos desde que la olla empiece a silbar. Una vez pasados los minutos, deja que la olla pierda presión antes de abrirla.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve las alubias con chorizo en platos hondos y acompáñalas con un poco de pan crujiente. Este plato es perfecto para los días fríos y te reconfortará con su delicioso sabor casero. ¡Disfruta de esta receta tradicional con un toque express en tiempo récord!
Consejos adicionales
No dudes en añadir tus propias variaciones a esta receta, como incorporar un toque picante con unas guindillas o un poco de comino para potenciar los sabores. También puedes acompañar las alubias con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
- ¿Puedo utilizar otro tipo de alubias en esta receta?
- ¿Se puede sustituir el chorizo por otro tipo de embutido?
- ¿Cómo puedo almacenar las sobras de este plato?
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir para personalizar esta receta?
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de alubias con chorizo en olla express y que te animes a prepararla en casa para compartir momentos especiales con tus seres queridos!