¿Qué ingredientes necesitas para preparar este exquisito plato?
El bacalao con bechamel a la portuguesa es una receta clásica que combina la suavidad del pescado con la cremosidad de la salsa, creando un contraste de sabores que deleitará tu paladar. Para preparar esta delicia, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: bacalao desalado, cebolla, ajo, harina, leche, mantequilla, nuez moscada, vino blanco, pimienta, y queso rallado. Estos ingredientes se fusionarán para crear un plato exquisito que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial.
¿Cómo se prepara paso a paso este exquisito bacalao con bechamel?
Primeramente, corta la cebolla en trozos finos y pica el ajo. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la harina y revuelve bien para formar un roux. Luego, vierte la leche poco a poco mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Agrega la nuez moscada, el vino blanco, la pimienta, y deja cocinar a fuego lento hasta obtener una bechamel cremosa y espesa.
Disfruta de un plato lleno de tradición y sabor
Una vez lista la bechamel, coloca el bacalao desalado en un recipiente apto para horno y cubre con la salsa preparada. Espolvorea queso rallado por encima y lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de este plato lleno de tradición y sabor que sin duda sorprenderá a todos en la mesa.
¿Cómo puedes acompañar este delicioso plato?
Para completar esta experiencia culinaria, puedes acompañar el bacalao con bechamel a la portuguesa con un delicioso puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca. Un buen vino blanco o verde portugués será el compañero perfecto para realzar los sabores de este exquisito plato. ¡Sorprende a tus comensales con esta receta tradicional y deliciosa que los transportará directamente a Portugal!
¿Se puede preparar esta receta con otro tipo de pescado?
Si bien la receta tradicional se hace con bacalao, también puedes experimentar utilizando otros pescados de carne firme que se adapten bien a la bechamel, como la merluza o el lenguado.
¿Puedo congelar el bacalao con bechamel sobrante?
Sí, puedes congelar las porciones sobrantes en recipientes herméticos y disfrutar de esta delicia en otra ocasión, asegurándote de descongelar adecuadamente antes de recalentar.
¿Cuál es la mejor forma de desalar el bacalao en casa?
Para desalar el bacalao en casa, sumérgelo en agua fría en la nevera durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas para eliminar el exceso de sal. ¡Prepara este plato clásico y disfruta de una experiencia gastronómica única!