Ingredientes para la receta de bacalao con tomate al estilo de Karlos Arguiñano
Para disfrutar de esta exquisita receta de bacalao con tomate al estilo único de Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 8 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de azúcar
- Harina para enharinar el bacalao
- Perejil fresco para decorar
Pasos para preparar la receta de bacalao con tomate al estilo de Karlos Arguiñano
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava los tomates, pélalos y córtalos en trozos. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta el perejil fresco en trozos pequeños para decorar al final.
Paso 2: Sofrito de tomate
En una sartén, añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados. Agrega los tomates troceados, sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar para reducir la acidez de los tomates. Cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa.
Paso 3: Preparación del bacalao
Enharina ligeramente los lomos de bacalao desalado y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 4: Montaje del plato
Coloca los lomos de bacalao en una fuente resistente al horno y vierte la salsa de tomate por encima. Hornea durante unos minutos para que se integren los sabores.
¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta de bacalao con tomate al estilo de Karlos Arguiñano!
Este plato repleto de sabores mediterráneos es ideal para sorprender a tus comensales con una combinación exquisita y sencilla de preparar. El toque personal de Karlos Arguiñano le añade ese toque especial que convierte cualquier comida en una experiencia gourmet.
Cuando lo pruebes, ¿qué sensación te genera esta explosión de sabores?
Seguro que al degustar este plato, te transportarás a la costa vasca con cada bocado. La frescura del tomate y la suavidad del bacalao se mezclan a la perfección, creando una armonía en tu paladar.
¿Cómo podrías adaptar esta receta a tus gustos personales?
Puedes añadirle tus propias especias, como un toque de pimentón ahumado o unos copos de guindilla para darle un toque picante. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina y personaliza este plato a tu gusto!