¡Prepara un platillo saludable y lleno de sabor con estas deliciosas recetas de bacalao con tomate sin freír!
El bacalao es un pescado rico en proteínas, bajo en grasa y lleno de sabor. Es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa sin renunciar a su salud. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de bacalao con tomate sin freír, que son fáciles de preparar y están cargadas de nutrientes.
Rica y jugosa receta de bacalao con tomate al horno
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 3 tomates maduros, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como tomillo, romero o perejil para decorar
Preparación:
- Prepara una bandeja de horno y coloca los filetes de bacalao en ella.
- En un recipiente aparte, mezcla las rodajas de tomate, la cebolla y el ajo picado.
- Vierte la mezcla de tomate sobre los filetes de bacalao.
- Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y los tomates estén dorados.
- Decora con hierbas frescas y sirve caliente.
Esta receta de bacalao con tomate al horno es sabrosa y saludable. El tomate agrega un toque de acidez y frescura, mientras que el bacalao se cocina al punto perfecto, manteniendo su jugosidad. Sirve con una ensalada verde y disfruta de una comida ligera pero satisfactoria.
Exquisita receta de bacalao con tomate en papillote
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 4 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cebolla morada, cortada en juliana
- Aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
- Prepara 4 hojas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver cada filete de bacalao.
- Coloca un filete de bacalao en el centro de cada hoja de papel de aluminio.
- Reparte los tomates cherry, la cebolla y las aceitunas negras por encima de cada filete.
- Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Envuelve cada filete de bacalao con el papel de aluminio, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Coloca los paquetes en una bandeja de horno y hornea a 200°C durante 15-20 minutos.
- Retira del horno, abre los paquetes con cuidado y sirve con rodajas de limón.
Esta receta de bacalao con tomate en papillote es una opción elegante y saludable. Cocinar en papillote permite que los sabores se integren y que el bacalao se mantenga jugoso y tierno. Los tomates cherry añaden un toque de dulzura y las aceitunas negras brindan una agradable textura. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para consentirte a ti mismo.
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¿Puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados blancos como el lenguado, la merluza o el pargo en lugar del bacalao en estas recetas. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor del pescado que elijas.
¿Es necesario desalar el bacalao antes de cocinarlo?
Sí, es importante desalar el bacalao antes de su preparación para eliminar el exceso de sal. Puedes hacerlo sumergiéndolo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua varias veces.
¿Puedo agregar más ingredientes a estas recetas?
¡Por supuesto! Las recetas mencionadas son solo una base, pero puedes agregar otros ingredientes como pimientos, espárragos, champiñones o incluso alcaparras para darle un toque extra de sabor.
¿Cuánto tiempo duran las sobras de las recetas de bacalao con tomate sin freír?
Las sobras se pueden refrigerar en recipientes herméticos y guardar en el refrigerador por un máximo de 2-3 días. Asegúrate de calentarlas adecuadamente antes de consumirlas nuevamente.
¿Puedo congelar las recetas de bacalao con tomate sin freír?
Sí, puedes congelar las sobras de las recetas de bacalao con tomate sin freír. Asegúrate de envolverlas adecuadamente en papel de aluminio o en bolsas ziplock para evitar que se quemen en el congelador. Se pueden almacenar durante aproximadamente 3 meses.
Esperamos que disfrutes de estas deliciosas recetas de bacalao con tomate sin freír. ¡Bon appétit!