Un dulce saludable para disfrutar en cualquier momento del día
La combinación de avena y manzana en un delicioso bizcocho es simplemente irresistible. En esta receta sin harina, te enseñaremos cómo preparar un postre que no solo es sabroso y reconfortante, sino también saludable y apto para aquellos que buscan opciones más nutritivas en su dieta. ¿Quién dijo que para disfrutar de un dulce era necesario sacrificar la salud? Con este bizcocho de avena y manzana, tendrás lo mejor de ambos mundos.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 manzanas (preferiblemente verdes)
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Paso a paso para preparar el bizcocho:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
2. En un bol, mezcla la avena en hojuelas con el polvo de hornear y la canela en polvo.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar de coco hasta que la mezcla esté espumosa.
4. Añade la esencia de vainilla y el aceite de coco a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
La clave está en la textura
5. Pela las manzanas y rállalas finamente. Exprime el exceso de líquido y agrégalas a la mezcla líquida anterior.
6. Incorpora gradualmente la mezcla de avena en hojuelas a la mezcla líquida, revolviendo suavemente para integrar todos los ingredientes. La textura debe ser homogénea y ligeramente espesa.
Sabores que se complementan a la perfección
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y asegúrate de nivelar la superficie con una espátula.
8. Hornea el bizcocho durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de avena y manzana, perfecto para acompañar con un té o café calentito.
1. ¿Puedo sustituir el azúcar de coco por otro endulzante?
Sí, puedes utilizar azúcar de caña, panela o incluso edulcorantes naturales como la stevia. Ajusta la cantidad según tu gusto personal.
2. ¿Se puede agregar nueces o pasas a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes añadir nueces, almendras, pasas o cualquier fruto seco que te guste para darle un toque extra de crunch y sabor.
3. ¿Puedo congelar porciones individuales de este bizcocho?
Sí, puedes cortar el bizcocho en porciones individuales, envolverlas bien en papel film y congelarlas. Cuando desees disfrutar de una porción, simplemente sácala del congelador y déjala descongelar a temperatura ambiente o en el microondas.