¿Qué hay mejor que el delicioso aroma de un bizcocho recién horneado? En esta ocasión, te invitamos a descubrir la auténtica receta de bizcocho de calabaza de la abuela, un clásico que ha perdurado a lo largo de generaciones y que sin duda te conquistará con su sabor único y reconfortante.
Ingredientes para el bizcocho de calabaza
Antes de adentrarnos en la preparación de este exquisito bizcocho, es fundamental tener a mano los ingredientes necesarios. Para ello, necesitarás:
Para la masa:
- 250 gramos de calabaza cocida
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 ml de aceite de girasol
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto
Para la cobertura:
- 100 gramos de azúcar glas
- 50 ml de leche
Pasos para preparar el bizcocho de calabaza
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso bizcocho:
Paso 1: Preparar la calabaza
Comienza por cocer la calabaza hasta que esté tierna. Una vez lista, tritúrala hasta obtener un puré suave y reserva.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Agrega el aceite y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 3: Incorporar la calabaza
Añade el puré de calabaza a la mezcla y sigue batiendo hasta que quede homogéneo.
Paso 4: Tamizar la harina
Aparte, tamiza la harina, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a la masa anterior, removiendo con movimientos envolventes.
Paso 5: Hornear el bizcocho
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor al bizcocho de calabaza, puedes añadir nueces, pasas o incluso un poco de canela a la masa. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita preparación!
¿Puedo sustituir la calabaza por otra hortaliza?
Aunque la calabaza es la protagonista de esta receta, puedes experimentar con otras hortalizas como la zanahoria o la batata para obtener bizcochos igualmente deliciosos.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el bizcocho?
Para mantener la frescura de tu bizcocho de calabaza, te recomendamos guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador si hace mucho calor.
¡Ahora que has descubierto la auténtica receta de bizcocho de calabaza de la abuela, anímate a ponerla en práctica y disfrutar de un delicioso postre casero que conquistará tu paladar! ¡Bon appétit!