Preparación de la Brandada de Bacalao con Thermomix
Ingredientes:
– 500g de bacalao desalado
– 400g de patatas
– 200ml de leche
– 2 dientes de ajo
– 100ml de aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil
Comenzamos nuestra deliciosa receta de Brandada de Bacalao con Thermomix. En primer lugar, ponemos en el vaso del Thermomix la leche y los dientes de ajo pelados. Programamos a velocidad 1, temperatura 90 grados durante 5 minutos. Mientras tanto, cortamos las patatas en trozos pequeños y las añadimos al vaso. Programamos a velocidad 1, temperatura 100 grados durante 15 minutos.
Elaboración de la brandada:
Una vez cocidas las patatas, las retiramos del vaso y las reservamos. En el mismo vaso, agregamos el bacalao desmigado y sin piel. Programamos a velocidad 5 durante 10 segundos para desmenuzarlo. A continuación, añadimos las patatas reservadas, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y un toque de perejil. Programamos a velocidad 3 durante 20 segundos.
Presentación y acompañamiento
Presentación de la Brandada de Bacalao:
Una vez lista nuestra brandada de bacalao con Thermomix, la colocamos en un bol o recipiente adecuado para servir. Podemos espolvorear un poco más de perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color. ¡Nuestra deliciosa brandada está lista para ser degustada!
Acompañamiento sugerido:
Para acompañar esta exquisita receta, puedes servir la brandada de bacalao con unas tostadas de pan o unos chips de verduras. También puedes añadir un toque de aceite de oliva virgen extra por encima para realzar aún más su sabor. ¡Impresiona a tus invitados con este plato lleno de sabor y tradición!
Consejos y trucos adicionales:
– Puedes añadir un poco de nata o queso crema a la brandada para darle un toque cremoso extra.
– Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la brandada durante unos segundos más en el Thermomix.
– No dudes en ajustar la cantidad de ajo y perejil según tus preferencias personales para personalizar aún más esta receta.
¿Puedo congelar la brandada de bacalao?
Sí, puedes congelar la brandada de bacalao en porciones individuales para disfrutarla en otro momento. Asegúrate de descongelarla lentamente en el refrigerador antes de calentarla de nuevo.
¿Cuánto tiempo se conserva la brandada en el refrigerador?
La brandada de bacalao se conserva bien en el refrigerador por un máximo de 2-3 días. Recuerda calentarla suavemente antes de servirla para disfrutar de todo su sabor.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Brandada de Bacalao con Thermomix y sorprendas a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición! ¿Te animas a probarla y compartir tus impresiones? ¡Buen provecho!