Ingredientes para la receta de carrillada al Pedro Ximénez en Thermomix
Para comenzar con esta deliciosa receta de carrillada al Pedro Ximénez en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 kg de carrillada de cerdo ibérico
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino Pedro Ximénez
- 200 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso de la carrillada al Pedro Ximénez en Thermomix
¡Prepara tu Thermomix y sigue estos simples pasos para crear un plato exquisito en la comodidad de tu hogar!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta la cebolla, zanahorias y ajos en trozos grandes. Coloca la carrillada en la Thermomix y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sofrito en Thermomix
Calienta un poco de aceite en la Thermomix y sofríe la cebolla, zanahorias y ajos hasta que estén dorados. Retira las verduras y reserva.
Paso 3: Dorar la carrillada
Añade un poco más de aceite a la Thermomix y dora la carrillada por todos los lados hasta que esté sellada. Este paso es fundamental para potenciar sabores.
Paso 4: Cocinando con Pedro Ximénez
Vierte el vino Pedro Ximénez en la Thermomix y deja que se evapore el alcohol. A continuación, incorpora el caldo de carne y las verduras sofreídas.
Paso 5: Cocción lenta y sabrosa
Programa la Thermomix a baja temperatura y cocina la carrillada durante 45 minutos, o hasta que esté tierna y jugosa. El aroma a Pedro Ximénez invadirá tu cocina.
Paso 6: Emplatado y disfrute
Sirve la carrillada al Pedro Ximénez en un plato hondo, acompañada de puré de patatas o unas verduras al vapor. ¡Listo para disfrutar de un festín de sabores!
Atrévete a sorprender a tus invitados con esta receta de carrillada al Pedro Ximénez en Thermomix, que combina la ternura de la carne de cerdo con el dulzor característico del vino Pedro Ximénez. ¡Una auténtica explosión gastronómica en tu paladar!
- ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en esta receta?
- ¿Qué vino Pedro Ximénez me recomiendas para esta preparación?
- ¿Se puede congelar la carrillada sobrante?