Si eres amante de la buena comida y te encanta sorprender a tus comensales con platos exquisitos, ¡hoy estás de suerte! Te traemos una receta irresistible que conquistará hasta los paladares más exigentes. Las carrilleras al vino blanco en olla express son una delicia digna de los mejores restaurantes, pero con la ventaja de poder prepararlas en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta maravillosa receta.
Paso a paso para preparar las carrilleras al vino blanco en olla express
Ingredientes:
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de ingredientes
Comienza pelando y cortando las zanahorias en rodajas, la cebolla en juliana y picando los dientes de ajo finamente. Reserva estos ingredientes para más adelante.
Paso 2: Sellado de las carrilleras
En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y sella las carrilleras previamente salpimentadas. El sellado ayudará a mantener la jugosidad de la carne durante la cocción.
Paso 3: Añadir las verduras
Una vez que las carrilleras estén doradas, agrega las zanahorias, la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Paso 4: Deglasar con vino blanco
Vierte el vino blanco sobre las carrilleras y las verduras, y remueve para desprender los sabores que se hayan quedado pegados en el fondo de la olla.
Paso 5: Cocción bajo presión
Añade un poco de caldo de carne hasta cubrir ligeramente las carrilleras. Cierra la olla express y cocina durante aproximadamente 30 minutos desde que suba la presión.
Consejos adicionales:
Para intensificar el sabor de la salsa, puedes reducirla una vez que las carrilleras estén cocidas. ¡Te garantizamos que será para chuparse los dedos!
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en esta receta?
- Sí, puedes adaptar la receta y utilizar otro corte de carne, como el lomo de cerdo o el osobuco.
- ¿Se puede acompañar este plato con guarniciones?
- Por supuesto, unas patatas asadas o un puré de patatas son opciones ideales para acompañar las carrilleras.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar unas deliciosas carrilleras al vino blanco en olla express, ¿qué estás esperando para poner manos a la obra? Sorprende a tus seres queridos con esta receta y conviértete en un chef de primera en tu propia cocina. ¡Buen provecho!