“Ingredientes necesarios para las carrilleras de ternera”
Las carrilleras de ternera son un plato exquisito y reconfortante que puedes preparar en tu olla rápida WMF de forma rápida y sencilla. Para disfrutar de esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 carrilleras de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
- Tomate frito
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
“Pasos para preparar las carrilleras de ternera en tu olla rápida WMF”
Paso 1: Dorar las carrilleras y las verduras
En primer lugar, calienta un poco de aceite de oliva en la olla rápida WMF y dora las carrilleras de ternera por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retira las carrilleras y reserva. Luego, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo picados en la olla y sofríe durante unos minutos.
Paso 2: Cocinar con vino tinto y caldo de carne
Una vez que las verduras estén doradas, incorpora el vaso de vino tinto y deja que se reduzca ligeramente. A continuación, añade las carrilleras reservadas a la olla y cubre con caldo de carne hasta que las carrilleras estén casi cubiertas. Agrega también un par de cucharadas de tomate frito, salpimenta al gusto y cierra la olla.
Paso 3: Cocinar a presión y dejar reposar
Una vez que la olla esté cerrada, coloca la válvula en posición de cocción a presión y programa el tiempo recomendado para la carne de ternera en tu olla rápida WMF. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla libere la presión de forma natural. Abre la olla con cuidado y retira las carrilleras, dejándolas reposar unos minutos antes de servir.
“Consejos para un resultado perfecto”
– Antes de dorar las carrilleras, asegúrate de secarlas con papel de cocina para que se sellen correctamente.
– Puedes acompañar las carrilleras con unas patatas asadas o un puré de patatas para completar el plato.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes triturar las verduras y la salsa resultante en la olla una vez cocidas las carrilleras.
“Variaciones de la receta”
– Para darle un toque más aromático, puedes añadir hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes incorporar unas setas al guiso o incluso un chorrito de brandy al final de la cocción.
“Preguntas frecuentes sobre las carrilleras de ternera en olla rápida WMF”
¿Cuánto tiempo de cocción se recomienda para las carrilleras de ternera en una olla rápida WMF?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las carrilleras, pero generalmente se recomienda entre 30-40 minutos a presión.
¿Se pueden preparar las carrilleras con antelación?
Sí, puedes preparar las carrilleras con antelación y recalentarlas antes de servir, lo que incluso puede potenciar el sabor.
¡Disfruta de este delicioso plato de carrilleras de ternera en tu olla rápida WMF y sorprende a tus comensales con su increíble sabor y textura!