Preparación del hojaldre
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido
Para comenzar a preparar esta deliciosa receta de langostinos con salsa de hojaldre, primero necesitaremos el hojaldre perfectamente horneado.
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
A continuación, extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
Con la ayuda de un cuchillo afilado, hacemos cortes diagonales en ambos extremos del hojaldre, dejando un espacio en el centro sin cortar.
Luego, doblamos los extremos cortados hacia el centro para formar una especie de trenza con el hojaldre.
Batimos el huevo y pincelamos toda la superficie del hojaldre con él para darle un brillo dorado y crujiente.
Finalmente, horneamos el hojaldre durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Preparación de la salsa de langostinos
Ingredientes:
- 250 gramos de langostinos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que el hojaldre esté listo, podemos comenzar a preparar la deliciosa salsa de langostinos que lo acompañará.
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añadimos la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado a la sartén, y los salteamos hasta que estén dorados y tiernos.
Agregamos los langostinos a la sartén y los salteamos junto con las verduras hasta que estén rosados y cocidos.
Añadimos la lata de tomate triturado a la sartén y mezclamos bien todos los ingredientes.
Dejamos que la salsa de langostinos se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, para que los sabores se mezclen y se vuelva espesa.
Sazonamos la salsa con sal y pimienta al gusto, y la apartamos del fuego para que se enfríe un poco antes de utilizarla.
Montaje de la receta
Ahora que tenemos el hojaldre y la salsa de langostinos, es hora de montar la receta final de langostinos con salsa de hojaldre.
Colocamos el hojaldre horneado en un plato grande o una bandeja de servir.
Con cuidado, cortamos el hojaldre por la mitad horizontalmente para obtener dos partes iguales.
Colocamos una capa generosa de salsa de langostinos sobre una de las mitades del hojaldre.
Tapamos la salsa de langostinos con la otra mitad del hojaldre, presionando suavemente para sellar los bordes.
Cortamos el hojaldre relleno en porciones individuales antes de servir.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de las deliciosas recetas de langostinos con salsa de hojaldre que aprendimos en el famoso programa Cómetelo.
¿Puedo usar otro tipo de marisco en lugar de langostinos?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como camarones o mejillones para hacer tu propia versión de esta receta.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa de langostinos?
¡Por supuesto! Puedes añadir tus ingredientes favoritos, como champiñones, espinacas o incluso un toque de vino blanco, para personalizar aún más la salsa.
¿Cuánto tiempo se conserva el hojaldre relleno?
El hojaldre relleno se conserva mejor si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, y se consume dentro de los dos días siguientes a su preparación.
¿Puedo servir esta receta como plato principal?
Aunque esta receta es perfecta como aperitivo o entrante, también puedes disfrutarla como plato principal, acompañada de una ensalada verde o patatas al horno.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el hojaldre y la salsa con antelación, pero te recomendamos montar la receta justo antes de servirla para que el hojaldre mantenga su textura crujiente.