Ingredientes para los panecillos de potaje
Para preparar unos deliciosos panecillos de potaje en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta que la masa tome consistencia.
Paso 2: Amasado de la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Agrega un poco de harina si es necesario para que la masa no se pegue a tus manos.
Paso 3: Reposo de la masa
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que doble su tamaño.
Paso 4: Formado de los panecillos
Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones del tamaño deseado y forma bolitas. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.
Paso 5: Segundo reposo
Cubre los panecillos con un paño húmedo y déjalos reposar de nuevo durante 30 minutos para que vuelvan a levar.
Paso 6: Horneado
Pre calienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, hornea los panecillos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Servir y disfrutar
Una vez horneados, retira los panecillos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos de un delicioso potaje o disfrutarlos solos con un poco de aceite de oliva y tomate. ¡Buen provecho!
¿Se pueden congelar los panecillos?
Sí, puedes congelar los panecillos una vez horneados y enfriados. Solo asegúrate de envolverlos bien para que mantengan su frescura al descongelarlos.
¿Es necesario usar levadura seca?
La levadura seca es la más recomendable para esta receta, pero también puedes usar levadura fresca si es lo que tienes a mano. Solo recuerda ajustar las cantidades indicadas.