Ingredientes para el cordero guisado con patatas en olla express
Para preparar este exquisito platillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Cordero: 1kg de carne de cordero cortada en trozos
- Patatas: 500g de patatas peladas y cortadas en cubos
- Cebolla: 1 cebolla grande picada
- Ajo: 3 dientes de ajo picados
- Pimiento: 1 pimiento verde cortado en tiras
- Tomate: 2 tomates rallados
- Vino blanco: 200ml de vino blanco
- Caldo de carne: 500ml de caldo de carne
- Aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es cortar la carne de cordero en trozos y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Seguidamente, pela y corta las patatas, pica la cebolla, los ajos, el pimiento y ralla los tomates. Ten todo listo antes de comenzar a cocinar.
Paso 2: Sofreír la carne y las verduras
En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne de cordero. Sellala por todos los lados hasta que esté dorada. Luego, retírala y reserva. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento. Añade los tomates rallados y cocina unos minutos.
Paso 3: Cocinar en la olla express
Devuelve la carne a la olla junto con las patatas cortadas. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, añade el caldo de carne y cierra la olla express. Cocina a presión durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 4: Finalización y presentación
Cuando la olla se haya enfriado y puedas abrirla con seguridad, verifica la cocción de la carne y las patatas. Rectifica la sal si es necesario y sirve tu delicioso cordero guisado con patatas en olla express caliente. ¡Disfruta de esta maravillosa receta!
¿Puedo sustituir el cordero por otra carne?
Sí, puedes utilizar carne de ternera, pollo o cerdo en lugar de cordero para esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.
¿Se puede agregar otras verduras al guiso?
Por supuesto, puedes añadir zanahorias, guisantes o alcachofas para darle un toque de color y sabor extra a tu guiso. Simplemente agrégalas junto con las patatas durante la cocción en la olla express. ¡Experimenta con diferentes ingredientes!