Una crema suave y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier época del año, la crema de boniato y puerro es una delicia para el paladar. Con una combinación única de sabores dulces y salados, esta receta te sorprenderá y se convertirá en una de tus favoritas. Sigue los pasos a continuación y descubre cómo preparar esta maravillosa crema en tu propia cocina.
Ingredientes para la crema de boniato y puerro:
Para preparar esta exquisita crema necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 boniatos grandes
- 2 puerros
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Crema fresca para decorar
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando los boniatos en trozos pequeños. Lava los puerros y córtalos en rodajas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Ten todos los ingredientes listos y organizados antes de iniciar la cocción.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una olla grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los puerros y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente unos 5 minutos. Añade los boniatos y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Cocción de los ingredientes
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que los boniatos estén blandos, esto tomará unos 20-25 minutos.
Paso 4: Triturado y ajuste de sazón
Una vez que los boniatos estén cocidos, retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea. Rectifica la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Emplatado y decoración
Sirve la crema bien caliente en platos hondos. Añade unas cucharadas de crema fresca sobre la superficie y espolvorea un poco de pimienta recién molida para decorar. Acompaña con crujientes picatostes o unas rebanadas de pan tostado.
¡Disfruta de una experiencia culinaria única con esta crema de boniato y puerro!
Esta receta sencilla y sabrosa te permitirá deleitar a tus comensales con un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades en la cocina! ¡Buen provecho!
1. ¿Puedo sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo?
Sí, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras si prefieres un sabor más intenso en la crema.
2. ¿Se puede congelar la crema de boniato y puerro?
Sí, esta crema se puede congelar en recipientes herméticos y conservarse por hasta 3 meses. Al descongelar, caliéntala suavemente en una olla a fuego bajo.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar para variar la receta?
Puedes experimentar añadiendo hierbas frescas como cilantro o perejil, o incluso un toque de jengibre para darle un twist diferente a la crema de boniato y puerro.