Ingredientes para la crema de calabacín:
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
Pasos para preparar la crema de calabacín al estilo de Arguiñano:
Aquí te presentamos los pasos detallados para preparar esta exquisita crema de calabacín siguiendo la receta al estilo de Arguiñano:
Limpia y corta los calabacines
Comienza lavando y cortando los calabacines en trozos pequeños. Recuerda retirar las puntas y si lo deseas, puedes pelarlos o dejar la piel según tu preferencia.
Sofríe las verduras
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los calabacines cortados. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el caldo de verduras
Cuando las verduras estén listas, agrega el caldo de verduras caliente. Puedes utilizar caldo casero o en su defecto, caldo de verduras en cubos disuelto en agua caliente. Deja hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Tritura la preparación
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la preparación con una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa. Puedes ajustar la consistencia añadiendo más caldo si lo deseas.
Rectifica la sazón
Prueba la crema y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un toque de nuez moscada o hierbas frescas picadas para realzar el sabor.
Sirve y disfruta
Una vez lista, sirve la crema de calabacín caliente en platos hondos y decora con un chorrito de aceite de oliva, un poco de perejil fresco picado o unas lascas de queso parmesano. ¡Lista para disfrutar!
1. ¿Puedo sustituir el caldo de verduras por agua en la receta?
Sí, aunque el caldo de verduras aporta un sabor más completo, puedes sustituirlo por agua en caso de no tener a mano caldo preparado.
2. ¿Se puede congelar la crema de calabacín?
Sí, puedes congelar la crema de calabacín en porciones individuales y conservar en el congelador por aproximadamente 2-3 meses. Al descongelar, solo necesitarás calentarla suavemente en la olla.
3. ¿Qué acompañamientos van bien con la crema de calabacín?
Puedes acompañar la crema de calabacín con croutons de pan tostado, unas virutas de jamón crujiente, unas semillas de calabaza o unas gotas de crema agria para un toque adicional de sabor y textura.