Si eres amante de las cremas reconfortantes y con un toque exótico, esta receta de crema de calabaza con curry en Thermomix te va a encantar. La combinación de sabores suaves de la calabaza con el toque especiado del curry crea una explosión de sabor que deleitará tu paladar. Además, utilizando la Thermomix, la preparación de esta deliciosa crema será rápida y sencilla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla en tu propia cocina!
Ingredientes para la crema de calabaza con curry en Thermomix:
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Necesitarás:
– 1 calabaza grande
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1 cucharada de curry en polvo
– 1 litro de caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando la calabaza, la cebolla, la zanahoria y la patata en trozos medianos. Asegúrate de quitar las semillas y las partes fibrosas de la calabaza antes de cortarla. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 2: Sofrito y aromatización
En el vaso de la Thermomix, vierte un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Añade la cebolla, los ajos, la zanahoria y la patata troceada. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas y suelten su aroma.
Paso 3: Incorporación de la calabaza y el curry
Añade los trozos de calabaza al vaso de la Thermomix y espolvorea el curry en polvo por encima. Remueve bien para que las especias se integren con las verduras y deja cocinar durante 5 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1.
Paso 4: Cocción de la crema
Vierte el litro de caldo de verduras en el vaso de la Thermomix y programa la máquina durante 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Asegúrate de que la crema quede bien cremosa y sin grumos.
Paso 5: Triturado y rectificación de sazón
Una vez finalice la cocción, tritura la crema durante unos segundos a velocidad progresiva hasta obtener la textura deseada. Prueba la crema y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, puedes añadir más curry para intensificar el sabor.
Paso 6: Emplatado y disfrute
Sirve la crema de calabaza con curry bien caliente en platos hondos. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado o un chorrito de aceite de oliva. Acompaña esta deliciosa crema con unos croutons de pan o unas semillas de calabaza tostadas para darle un toque crujiente. ¡Y listo, a disfrutar de esta maravillosa receta casera!
Tips y recomendaciones adicionales
– Puedes añadir un toque de leche de coco para darle un sabor extra cremoso y exótico a la crema.
– Si prefieres una versión más ligera, sustituye parte del caldo de verduras por agua.
– Esta crema de calabaza con curry en Thermomix se puede servir como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como entrante en una comida más elaborada.
¿Se puede hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, aunque el proceso será un poco más laborioso, se puede realizar la receta en una olla convencional. Solo necesitarás un poco más de tiempo y paciencia para cocinar las verduras hasta que estén tiernas.
¿Se puede congelar la crema de calabaza con curry?
Sí, esta crema es ideal para ser congelada. Déjala enfriar completamente antes de guardarla en recipientes herméticos en el congelador. Al descongelarla, puedes calentarla lentamente en una olla a fuego medio.
¿Puedo ajustar la cantidad de curry según mi preferencia de sabor?
¡Claro que sí! Si te gusta el sabor más suave, puedes reducir la cantidad de curry en polvo. Si eres amante de los sabores intensos, añade un poco más para potenciar su presencia en la crema. Ajusta según tu gusto personal.