Imagina llegar a casa en una fría noche de invierno y ser recibido por el reconfortante aroma de una deliciosa crema de coliflor, preparada al estilo de la abuela. Esta receta tradicional no solo te calentará el corazón, sino que también deleitará tu paladar con su suave textura y exquisito sabor. ¡Descubre cómo recrear este clásico plato en la comodidad de tu propia cocina y sorprende a tu familia con una comida reconfortante que nunca olvidarán!
Ingredientes para la crema de coliflor de la abuela
Antes de sumergirnos en la preparación de esta deliciosa crema, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para la receta de crema de coliflor al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes elementos:
Ingredientes principales:
- 1 coliflor fresca y grande
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos para preparar la increíble crema de coliflor de la abuela
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y seguir estos sencillos pasos para elaborar la crema de coliflor al estilo de la abuela:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava la coliflor y córtala en pequeños ramilletes. Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y suelten su aroma.
Paso 3: Añadir la coliflor y las patatas
Incorpora los ramilletes de coliflor y los trozos de patata a la olla y cocina por unos minutos, removiendo para que se impregnen de los sabores del sofrito.
Paso 4: Agregar el caldo de verduras
Vierte el litro de caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Triturar y agregar la nata
Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Añade la nata para cocinar y remueve hasta integrarla por completo.
Paso 6: Rectificar sazón y servir
Prueba la crema y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente en platos hondos y decora con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta recién molida. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué te ha parecido esta increíble receta de crema de coliflor al estilo de la abuela? ¿Te animarías a probarla y compartir este reconfortante plato con tus seres queridos? ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos tu experiencia en la cocina!