Ingredientes para la crema de espárragos y patatas en Thermomix:
Para preparar esta deliciosa receta de crema de espárragos y patatas en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de espárragos verdes frescos
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y corta los espárragos en trozos pequeños. Pela las patatas y córtalas en cubos. Pica finamente la cebolla y el ajo. Ten el caldo de verduras listo para su uso.
Paso 2: Sofrito de verduras
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinando los espárragos y patatas
Incorpora los espárragos y las patatas al sofrito y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Remueve con la espátula para que se integren bien los ingredientes.
Purea la mezcla
Paso 4: Agregando el caldo
Añade el litro de caldo de verduras al vaso de la Thermomix y programa 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Deja que los ingredientes se cocinen y se mezclen correctamente.
Paso 5: Triturar la crema
Cuando la mezcla esté lista, tritura todo en la Thermomix durante unos minutos a velocidad progresiva 5-10. Obtendrás una crema suave y homogénea.
Servir y disfrutar
Paso 6: Añadir la nata
Una vez triturada la crema, incorpora la nata para cocinar y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Rectifica la sal y añade pimienta al gusto, removiendo bien.
Paso 7: Emplatado
Sirve la crema caliente en platos hondos y decora con unos espárragos enteros. Acompaña con crujientes picatostes o unas virutas de jamón, ¡y listo para disfrutar!
¿Puedo sustituir la nata por leche en la receta?
Sí, puedes optar por utilizar leche en lugar de nata si prefieres una versión más ligera de la crema.
¿Se pueden utilizar espárragos en conserva en esta receta?
Si no tienes espárragos frescos, puedes probar a usar espárragos en conserva, aunque el sabor puede variar ligeramente.