Descubre cómo preparar unas deliciosas empanadas gallegas de atún siguiendo la receta de Karlos Arguiñano.
Ingredientes para las empanadas
Para empezar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes para la masa de las empanadas: harina de trigo, agua, sal, aceite de oliva y huevo. Para el relleno, asegúrate de tener atún en lata, cebolla, pimiento rojo, tomate, aceitunas verdes, huevos duros, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Pasos para preparar las empanadas
Comienza preparando la masa para las empanadas. En un recipiente, mezcla la harina de trigo con agua, sal, aceite de oliva y un huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante unos minutos. Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno.
Picar los ingredientes
Pica la cebolla, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el pimiento rojo y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y añade el atún desmenuzado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Rellenar las empanadas
Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo, agregando aceitunas verdes y huevo duro picado por encima. Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor.
Hornear las empanadas
Pre calienta el horno a 180°C y coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada. Píntalas con huevo batido para darles un color dorado al hornear. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
Disfruta de unas empanadas gallegas de atún caseras
Una vez listas, deja enfriar un poco las empanadas antes de servirlas. Estas deliciosas empanadas gallegas de atún según la receta de Karlos Arguiñano son perfectas para compartir en reuniones familiares o disfrutar como un sabroso aperitivo. ¡Buen provecho!
¿Puedo hacer las empanadas con otro tipo de relleno?
Sí, puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, como carne, pollo, champiñones o espinacas, según tus gustos y preferencias.
¿Se pueden congelar las empanadas antes de hornear?
Sí, puedes preparar las empanadas, congelarlas y hornearlas cuando las necesites. Asegúrate de envolverlas bien para mantener su frescura.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las empanadas sobrantes?
Si te sobran empanadas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlas en el horno para disfrutarlas como recién hechas.