¿Te encanta disfrutar de platillos frescos y deliciosos en casa? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de ensaladilla de bocas de mar y gambas! Perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar esta exquisita ensalada llena de sabor y textura.
Ingredientes para la ensaladilla de bocas de mar y gambas
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad: bocas de mar, gambas, patatas, zanahorias, guisantes, huevos, mayonesa, aceitunas, sal, pimienta y limón.
Paso 1: Cocinar las gambas y las bocas de mar
Comienza cocinando las gambas y las bocas de mar en agua hirviendo con sal y unas rodajas de limón. Deja que se cocinen durante unos minutos hasta que estén tiernas, luego retira del fuego y reserva. Una vez templados, pela las gambas y las bocas de mar y córtalas en trozos pequeños.
Paso 2: Cocer las patatas, zanahorias y huevos
Pela y corta las patatas y las zanahorias en cubos. Colócalas en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal hasta que estén tiernas. En otra olla, cuece los huevos hasta que estén duros. Una vez listos, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
Paso 3: Preparar los guisantes y aceitunas
Cuece los guisantes en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva. Corta las aceitunas en rodajas para añadir un toque de sabor único a la ensaladilla.
Paso 4: Mezclar todos los ingredientes en un bol
En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias, huevos, gambas, bocas de mar, guisantes y aceitunas. Añade mayonesa al gusto y salpimienta la mezcla. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
Paso 5: Refrigerar y servir
Una vez lista la ensaladilla, tápala con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que todos los sabores se potencien. Sirve fría y decora con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color y frescura.
Consejos adicionales para una ensaladilla perfecta
Prueba añadir un poco de mostaza a la mayonesa para potenciar el sabor. También puedes incorporar un toque de limón o unas gotas de tabasco para darle un toque picante. La ensaladilla de bocas de mar y gambas es un platillo versátil que puedes adaptar a tus gustos personales.
¿Puedo sustituir las bocas de mar por otro marisco?
Sí, puedes utilizar langostinos, pulpo o calamares en lugar de bocas de mar según tus preferencias.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la ensaladilla en el refrigerador?
La ensaladilla de bocas de mar y gambas se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días si se mantiene tapada y refrigerada adecuadamente.
¿Puedo agregar otros vegetales a la ensaladilla?
Por supuesto, puedes añadir pimientos, pepinillos, cebolla morada u otros vegetales de tu elección para darle más variedad y textura.
¡Disfruta de esta deliciosa ensaladilla de bocas de mar y gambas hecha en casa y sorprende a todos con su sabor único y fresco!