Ingredientes para preparar los deliciosos espaguetis con verduras y champiñones
Para preparar esta receta deliciosa y saludable de espaguetis con verduras y champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y fáciles de encontrar en tu mercado local:
- 400 gramos de espagueti integral
- 200 gramos de champiñones frescos
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (orégano, albahaca, perejil)
Con estos ingredientes frescos y naturales, crearás un plato lleno de sabor y nutrientes que encantará a toda tu familia. ¡Manos a la obra!
Paso a paso para preparar los espaguetis con verduras y champiñones
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava muy bien los champiñones, el calabacín y el pimiento rojo. Pela la cebolla morada y los dientes de ajo. Corta todas las verduras en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 2: Cocinar los ingredientes
En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Luego, incorpora los champiñones y las especias al gusto. Deja que se cocinen unos minutos hasta que los champiñones empiecen a dorarse. Agrega el calabacín y el pimiento rojo, y cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Paso 3: Cocinar la pasta
Mientras las verduras se están cocinando, pon a hervir una olla grande con agua y sal. Cuece los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción. Añade la pasta a la sartén de las verduras y mezcla bien. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción reservada para que la salsa se integre mejor con la pasta.
Disfruta de tus espaguetis con verduras y champiñones
Una vez que tu plato esté listo, sirve los espaguetis con verduras y champiñones en platos individuales y espolvorea un poco de queso rallado por encima si lo deseas. Este plato es perfecto para una cena ligera y nutritiva que encantará a todos en casa.
¿Se pueden añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes verduras según tus gustos personales. Brócoli, zanahorias o tomates cherry son excelentes opciones para darle un toque único a este plato.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir los espaguetis integrales por una opción sin gluten, como espaguetis de arroz o de quinoa, para adaptar esta receta a tus necesidades dietéticas.