Ingredientes para la receta de estofado de pavo con verduras
Preparar un estofado de pavo con verduras en una olla rápida es una excelente opción para una comida reconfortante y fácil de hacer. Los ingredientes que necesitarás son: 500 gramos de pechuga de pavo cortada en cubos, 2 zanahorias grandes peladas y en rodajas gruesas, 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo cortado en tiras, 1 pimiento verde cortado en tiras, 1 calabacín cortado en cubos, 1 taza de guisantes congelados, 2 tomates maduros pelados y picados, 1 litro de caldo de verduras, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva virgen extra.
Pasos para preparar el estofado de pavo con verduras en olla rápida
Sofreír los vegetales y el pavo
En primer lugar, calienta un poco de aceite de oliva en la olla rápida y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pavo y saltea hasta que esté dorado por todos lados.
Agregar las verduras y especias
Añade las zanahorias, pimientos, calabacín, guisantes y tomates a la olla. Espolvorea las especias (comino, pimentón, sal y pimienta) y remueve bien para que se integren todos los sabores.
Incorporar el caldo de verduras
Vierte el caldo de verduras caliente en la olla y remueve ligeramente. Coloca la tapa de la olla rápida y deja cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos a partir de que la válvula comience a silbar.
Liberar la presión y servir
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, libera la presión de la olla rápida siguiendo las instrucciones del fabricante. Abre la tapa con cuidado y verifica que el pavo esté tierno y las verduras cocidas. Sirve el estofado caliente y disfruta.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes personalizar el estofado con tus verduras favoritas, como papas, judías verdes o champiñones. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según las verduras que elijas.
¿Se puede congelar el estofado sobrante?
Sí, puedes congelar el estofado en recipientes herméticos y consumirlo en un plazo de 2 a 3 meses. Asegúrate de descongelar adecuadamente antes de recalentar.