Ingredientes para la receta de falso risotto de coliflor en Thermomix
Para preparar este exquisito y saludable falso risotto de coliflor en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y llenos de sabor:
- 1 coliflor grande
- 200g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100g de queso parmesano rallado
- 1 litro de caldo de verduras
- 100ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del falso risotto de coliflor en Thermomix
Para comenzar, lava y corta la coliflor en floretes. Colócala en el vaso de tu Thermomix y tritúrala a velocidad 5 durante 10 segundos. Reserva la coliflor rallada en un bol y sin necesidad de limpiar el vaso, añade un chorrito de aceite de oliva.
Pica la cebolla y los ajos finamente y sofríelos en el vaso a temperatura varoma, velocidad 1 durante 3 minutos. A continuación, añade los champiñones previamente lavados y cortados en láminas y programa 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Consejos para una textura perfecta
Para lograr una textura similar a la del risotto tradicional, es importante no excederse en el tiempo de cocción de la coliflor. Al triturarla en la Thermomix, asegúrate de que quede con una textura granulada, no demasiado fina ni hecha puré.
¿Cuál es la clave para un risotto de coliflor sabroso?
El secreto está en el caldo de verduras. Asegúrate de usar un caldo casero o de buena calidad para potenciar el sabor de tu falso risotto de coliflor en Thermomix. Además, no olvides sazonar cada capa de ingredientes para que los sabores se integren perfectamente.
Trucos para servir y presentar tu falso risotto de coliflor
Una vez listo, sirve el falso risotto de coliflor en platos hondos y espolvorea generosamente con queso parmesano rallado. Puedes decorar con unas hojas de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva antes de servir. ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa y saludable versión de risotto!
¿Se puede preparar este falso risotto con antelación?
¡Claro que sí! Puedes dejar el falso risotto de coliflor en Thermomix listo hasta el paso final de servir. Simplemente caliéntalo un poco antes de servir y disfruta de su exquisito sabor y textura. ¿A quién no le encanta una receta que se puede planificar con anticipación?