Delicioso flan de huevo y leche condensada en olla express: receta rápida y fácil

Un postre clásico con un toque moderno

¿Por qué elegir el flan como postre?
El flan es uno de esos postres que nos remonta a nuestra infancia. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor dulce y delicioso, lo convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. Además, su versatilidad permite que podamos combinarlo con diferentes ingredientes, como en este caso, con huevos y leche condensada, para darle un toque único y delicioso.

Ingredientes para el flan de huevo y leche condensada

Para poder disfrutar de este exquisito postre, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 huevos
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Caramelo líquido

Estos ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado y te permitirán preparar un flan delicioso y lleno de sabor en poco tiempo.

Paso a paso para preparar el flan en olla express

Ahora que ya tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso flan de huevo y leche condensada en olla express. Sigue estos sencillos pasos para obtener un resultado perfecto:

1. En primer lugar, asegúrate de contar con una olla express en buen estado y en perfectas condiciones para su uso.
2. Coloca el caramelo líquido en el fondo del molde para flan y extiéndelo bien de manera que cubra toda la base. Puedes utilizar una cuchara para distribuirlo de forma uniforme.
3. En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde con cuidado, evitando que se formen burbujas de aire. Cubre el molde con papel de aluminio.
5. Coloca el molde dentro de la olla express y añade agua hasta cubrir aproximadamente la mitad del molde. Tapa la olla y enciende el fuego a temperatura media-alta.
6. Cuando empiece a salir vapor por la válvula de la olla, reduce la temperatura a media-baja y cocina durante 15 minutos.
7. Transcurrido ese tiempo, apaga el fuego y deja reposar la olla express durante unos minutos hasta que se enfríe por completo.
8. Una vez que la olla esté fría, retira el flan del molde con cuidado y déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajado.
9. Cuando esté listo para servir, coloca un plato encima del molde y dale la vuelta con un movimiento rápido para que el flan se desmolde correctamente. El caramelo líquido quedará en la parte superior, creando un efecto visual irresistibly apetitoso.
10. Si lo deseas, puedes decorar el flan con un poco de caramelo líquido extra o con unas hojas de menta para añadir un toque de frescura.

¿Puedo utilizar otros tipos de leche en lugar de la leche evaporada?
Sí, aunque la leche evaporada es la opción más tradicional, puedes experimentar con otras variedades de leche, como la leche de almendras o la leche de coco, para obtener sabores diferentes.

¿Es indispensable utilizar una olla express?
No es indispensable, pero utilizar una olla express agiliza el proceso de cocción, permitiéndote obtener un flan perfecto en menos tiempo. Si no tienes olla express, puedes utilizar un molde de baño maría para lograr resultados similares.

¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en el frigorífico?
El flan de huevo y leche condensada se conserva bien en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Recuerda taparlo correctamente para evitar que absorba olores de otros alimentos.

¿Puedo servir el flan caliente?
Sí, puedes servir el flan directamente después de desmoldarlo, mientras aún está a temperatura ambiente. Sin embargo, muchas personas prefieren disfrutarlo bien frío, ya que la textura gelatinosa se vuelve más firme y agradable al paladar.

¿Puedo añadir otros ingredientes al flan?
¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes como ralladura de limón o naranja, café soluble, chocolate rallado o incluso licor para darle un toque especial al flan. La clave está en experimentar y personalizar la receta de acuerdo a tus preferencias.

¿Puedo hacer porciones individuales de flan en lugar de uno grande?
¡Claro que sí! Si prefieres hacer porciones individuales, puedes utilizar moldes pequeños para flan o incluso moldes de silicona. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que los flanes más pequeños suelen cocinarse más rápidos.

¿Puedo congelar el flan?
No se recomienda congelar el flan de huevo y leche condensada, ya que su textura puede verse alterada y volverse acuosa una vez descongelado.

¿Este flan es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
No, esta receta contiene leche condensada y leche evaporada, ambos productos derivados de la leche de vaca. Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes buscar alternativas sin lactosa o utilizar productos lácteos sin lactosa en lugar de los tradicionales.

¿Puedo hacer esta receta en el horno convencional?
Sí, si no tienes una olla express, puedes hacer este flan en el horno convencional. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cocina el flan a baño maría durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté bien cuajado.

¿Puedo omitir el caramelo líquido?
Sí, si no te gusta el caramelo o prefieres un postre sin azúcar, puedes omitir el caramelo líquido. El flan seguirá siendo delicioso y sabroso.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de flan de huevo y leche condensada en olla express. ¡No dudes en compartir tus experiencias y variaciones en los comentarios!