¿Qué necesitas para preparar un exquisito hojaldre de espinacas y bechamel?
Para sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de hojaldre de espinacas y bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 250 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de leche
- 40 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación paso a paso del hojaldre de espinacas y bechamel
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para crear esta exquisita receta:
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas lavadas y cortadas, y cocina hasta que se hayan reducido.
- En otra sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla bien para hacer una roux.
- Poco a poco, agrega la leche caliente a la roux, sin dejar de mover, hasta obtener una bechamel cremosa.
- Añade las espinacas a la bechamel, sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y mezcla bien.
- Extiende la lámina de hojaldre en un molde, agrega la mezcla de espinacas y bechamel, espolvorea queso rallado por encima y cierra el hojaldre.
- Hornea a 180°C hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- ¡Listo para servir y disfrutar de este delicioso hojaldre de espinacas y bechamel!
Consejos para una presentación irresistiblemente deliciosa
Para adornar este plato y hacerlo aún más apetecible, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o unas rodajas de tomate cherry antes de hornearlo. Esto le dará un toque de frescura y color que encantará a tus comensales.
¿Cómo conservar el hojaldre de espinacas y bechamel?
Si te sobra parte de este exquisito hojaldre, puedes refrigerarlo en un recipiente hermético y recalentarlo en el horno antes de servirlo de nuevo. Asegúrate de no dejarlo demasiado tiempo en el horno para que no se reseque.
¿Se puede congelar el hojaldre de espinacas y bechamel?
Sí, puedes congelar el hojaldre de espinacas y bechamel antes de hornearlo. Envuélvelo bien en film transparente y guárdalo en el congelador. Cuando quieras disfrutarlo, déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche y hornéalo como de costumbre.
¿Qué vinos maridan bien con este plato?
Para acompañar este hojaldre de espinacas y bechamel, te recomendamos un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Su frescura y acidez realzarán los sabores de este plato y harán que cada bocado sea una experiencia única.