Cómo preparar unas deliciosas judías blancas con oreja en olla express
Si estás buscando una receta fácil, rápida y llena de sabor, te traemos la solución perfecta: unas judías blancas con oreja cocinadas en olla express. Este platillo combina la suavidad de las judías blancas con la textura única de la oreja de cerdo, resultando en un plato reconfortante que hará las delicias de todos los comensales. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes necesarios:
- 500 gramos de judías blancas
- 200 gramos de oreja de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso:
Paso 1: Comienza por poner las judías blancas en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría.
Paso 2: Corta la oreja en trozos pequeños y reserva. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el tomate.
Cocción en la olla express:
Paso 3: En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4: Añade la zanahoria, el tomate y la oreja de cerdo. Sofríe por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Cocción de las judías blancas:
Paso 5: Incorpora las judías blancas escurridas a la olla. Cubre con agua, agrega la hoja de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Cierra la olla express y cocina durante aproximadamente 30 minutos desde que empiece a salir el vapor.
Paso 6: Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla se enfríe, retira la tapa y rectifica la sazón si es necesario. Sirve las judías blancas con oreja bien calientes y disfruta de este exquisito plato tradicional.
Beneficios nutricionales:
Esta receta de judías blancas con oreja es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales esenciales para mantener una alimentación equilibrada. Además, la combinación de ingredientes aporta una gran cantidad de sabor, convirtiéndola en una opción ideal para toda la familia.
¿Se pueden sustituir las judías blancas por otro tipo de legumbre?
Sí, puedes utilizar garbanzos o alubias en lugar de judías blancas, adaptando así la receta a tus preferencias.
¿Es necesario poner la oreja de cerdo en esta receta?
La oreja de cerdo añade un sabor característico al plato, pero si prefieres puedes omitirla o sustituirla por otro tipo de carne.