Receta tradicional de judías verdes de la abuela: ¡descubre el secreto del sabor casero!

¿Qué ingredientes necesitarás para esta deliciosa receta de judías verdes de la abuela?

Para preparar esta receta tradicional de judías verdes, los ingredientes que necesitarás son:

  • 500 gramos de judías verdes frescas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso: cómo preparar las judías verdes de la abuela

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a comenzar a preparar esta deliciosa receta de judías verdes de la abuela.

Paso 1: Lava y corta las judías verdes

Lava las judías verdes bajo agua fría y luego córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 centímetros de largo. Asegúrate de deshacerte de las puntas y las hebras más duras si las hubiera.

Paso 2: Prepara los ingredientes adicionales

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Luego, pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Finalmente, corta el jamón serrano en trozos pequeños.

Paso 3: Sofríe la cebolla y los ajos

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 4: Añade los tomates y el jamón serrano

Añade los tomates cortados y el jamón serrano a la sartén y cocínalos por unos minutos más, hasta que los tomates se ablanden y el jamón desprenda su delicioso aroma.

Paso 5: Agrega las judías verdes

Añade las judías verdes cortadas a la sartén y mézclalas bien con el sofrito de cebolla, ajos, tomates y jamón. Cocina todo junto por unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 6: Cocina a fuego lento

Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Deja que las judías verdes se cocinen a fuego lento durante al menos 30 minutos, o hasta que estén tiernas y suaves.

Paso 7: Sazona al gusto

Sazona las judías verdes con sal y pimienta al gusto. Prueba el guiso y ajusta los condimentos según tu preferencia. Recuerda que la abuela solía sazonarlas con amor, así que asegúrate de tener eso en cuenta también.

Paso 8: Sirve y disfruta

Cuando las judías verdes estén listas, retira la sartén del fuego y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con arroz blanco o simplemente disfrutarlas como plato principal. ¡No olvides llevar un poco de ese amor de la abuela a tu mesa!

A continuación, responderemos algunas de las preguntas más comunes sobre esta deliciosa receta:

¿Puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar judías verdes congeladas si no tienes acceso a las frescas. Solo asegúrate de seguir las instrucciones de cocinado adecuadas para las judías verdes congeladas.

¿Puedo utilizar otro tipo de jamón en lugar de jamón serrano?

Sí, si no encuentras jamón serrano, puedes utilizar otro tipo de jamón curado o incluso bacon en su lugar. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente, pero seguirá siendo delicioso.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

Por supuesto, puedes personalizar esta receta a tu gusto añadiendo otros ingredientes como zanahorias, patatas o incluso chorizo. ¡La abuela estaría orgullosa de tu creatividad en la cocina!

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las sobras de esta receta?

Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Recuerda calentarlas antes de consumirlas nuevamente.

¡Esperamos que disfrutes de esta clásica receta de judías verdes de la abuela! Es una opción perfecta para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor casero. ¡Buen provecho!