Ingredientes para la lasaña de espinacas y ricotta
Para preparar esta deliciosa lasaña necesitarás los siguientes ingredientes: espaguetis 500 gramos, espinacas frescas 300 gramos, ricotta 250 gramos, queso parmesano rallado 100 gramos, salsa de tomate casera 600 gramos, cebolla 1 unidad, ajo 2 dientes, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Paso a paso para preparar la lasaña de espinacas y ricotta
1. En primer lugar, limpia las espinacas y pícalas finamente. Pica también la cebolla y el ajo.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade las espinacas picadas y cocina hasta que se hayan reducido y estén tiernas. Retira del fuego y reserva.
4. En un bol, mezcla la ricotta con el queso parmesano rallado y salpica con un poco de sal y pimienta.
5. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete y escúrrelos bien.
6. En una fuente apta para horno, coloca una capa de salsa de tomate, seguida de una capa de espaguetis, una capa de espinacas salteadas y una capa de la mezcla de ricotta y queso parmesano.
7. Repite este proceso hasta terminar los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de salsa de tomate y queso parmesano por encima.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea la lasaña durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorada por encima y burbujeante.
9. Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
10. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de espinacas y ricotta casera!
Consejos y variaciones para esta receta
– Puedes agregar otras verduras a la mezcla de espinacas, como champiñones o zanahorias.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo a la mezcla de ricotta.
– Para una versión más ligera, puedes utilizar ricotta baja en grasa y espaguetis integrales.
– Esta lasaña también se puede preparar con láminas de lasaña precocidas en lugar de espaguetis.
Preguntas frecuentes sobre la lasaña de espinacas y ricotta
1. ¿Puedo congelar la lasaña antes de hornearla?
Sí, puedes armar la lasaña y congelarla antes de hornearla. Solo asegúrate de envolverla bien para evitar que se seque en el congelador.
2. ¿Cuánto tiempo dura la lasaña en el refrigerador?
La lasaña se puede mantener en el refrigerador por hasta 3 días si se guarda en un recipiente hermético. Caliéntala en el horno antes de consumirla.
3. ¿Se pueden sustituir las espinacas por otra verdura?
Sí, puedes experimentar con diferentes verduras según tu gusto. Brócoli, calabacín o berenjena son buenas alternativas.
¡Espero que disfrutes de esta exquisita lasaña de espinacas y ricotta en casa! ¡Buen provecho!