Receta sabrosa y sencilla para preparar libritos de lomo al horno en casa

¿Eres amante de la buena comida y te encanta sorprender a tu familia y amigos con platillos deliciosos? En este artículo, te traemos una receta irresistible y fácil de preparar: libritos de lomo al horno. Esta receta combina la jugosidad y sabor del lomo de cerdo con sabrosos ingredientes para crear un plato que definitivamente será un éxito en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta delicia culinaria que conquistará tu paladar y el de tus seres queridos.

Paso a paso para preparar unos deliciosos libritos de lomo al horno:

Ingredientes necesarios:

  • 1 kilogramo de lomo de cerdo en filetes
  • 100 gramos de queso en lonchas
  • 100 gramos de jamón serrano en lonchas
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso 1: Preparación de los libritos de lomo

Comienza por extender los filetes de lomo de cerdo sobre una superficie plana. Sazona con sal, pimienta y un poco de tomillo fresco. Luego, coloca una loncha de queso y otra de jamón serrano sobre cada filete de lomo. Enrolla los filetes para formar los libritos y asegúralos con palillos de dientes para que mantengan su forma durante la cocción.

Paso 2: Preparación del aderezo

Pela y pica los dientes de ajo finamente. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade los ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados y aromáticos. Retira la sartén del fuego y reserva el aderezo.

Paso 3: Horneado de los libritos de lomo

Coloca los libritos de lomo rellenos en una bandeja apta para horno. Vierte el aderezo de ajo sobre los libritos y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme. Precalienta el horno a 180°C y hornea los libritos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén dorados y jugosos.

Paso 4: ¡A disfrutar!

Una vez que los libritos de lomo al horno estén listos, retíralos del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, unas patatas asadas o arroz blanco. ¡Sorprende a tus invitados con este plato delicioso y fácil de preparar!

Consejos adicionales:

Si lo deseas, puedes agregar otras especias o hierbas aromáticas al aderezo para darle un toque extra de sabor a los libritos de lomo. Experimenta con tus ingredientes favoritos y personaliza esta receta a tu gusto.

Variaciones de la receta:

Para una versión más saludable de esta receta, puedes utilizar queso bajo en grasa y jamón serrano magro. También puedes agregar vegetales como champiñones o pimientos al relleno de los libritos para darles un toque extra de frescura y color.

1. ¿Puedo preparar los libritos de lomo con anticipación y recalentarlos?

Sí, puedes preparar los libritos de lomo con antelación y recalentarlos en el horno antes de servir. Asegúrate de cubrirlos con papel de aluminio para que no se sequen durante el proceso de recalentado.

2. ¿Se pueden congelar los libritos de lomo una vez cocinados?

Sí, puedes congelar los libritos de lomo cocidos en un recipiente hermético. Para consumirlos, simplemente déjalos descongelar en el refrigerador y caliéntalos en el horno antes de servir.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de libritos de lomo al horno y que se convierta en uno de tus platos favoritos para compartir en reuniones familiares y amigos! ¡Buen provecho!