Preparación de los ingredientes para la receta de magro con tomate y vino blanco en Thermomix
Para comenzar con esta receta fácil y deliciosa, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Necesitarás magro de cerdo cortado en trozos, tomates maduros, cebolla, ajo, zanahoria, pimiento verde, laurel, vino blanco, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Lava y pela las verduras, pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde, y corta los tomates en trozos. ¡Ya estás listo para empezar a cocinar con tu Thermomix!
Paso 1: Sofreír las verduras
Calienta un poco de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 2: Agregar el magro de cerdo
Incorpora los trozos de magro de cerdo al vaso de la Thermomix y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Remueve de vez en cuando para que la carne se dore de manera uniforme.
Paso 3: Añadir los tomates y el vino blanco
Añade los tomates troceados, el laurel, el vino blanco, la sal y la pimienta al vaso de la Thermomix. Programa 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara inversa. Deja que la mezcla se cocine lentamente para que todos los sabores se integren a la perfección.
Paso 4: Emulsionar la salsa
Una vez que la carne esté tierna y los sabores se hayan concentrado, retira el laurel y emulsiona la salsa programando 1 minuto a velocidad 5. La salsa debe quedar bien ligada y suave.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Sirve el magro con tomate y vino blanco en Thermomix bien caliente y acompáñalo de un buen vino blanco. ¡A disfrutar de esta receta fácil y exquisita que sorprenderá a todos tus comensales!
¿Se puede sustituir el magro de cerdo por otra carne?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne como pollo, ternera o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.
¿Se puede congelar el magro con tomate y vino blanco?
Esta receta es ideal para preparar con antelación y congelar en porciones individuales. Simplemente deja que se enfríe por completo antes de almacenar en el congelador. ¡Así tendrás una comida deliciosa lista para calentar en cualquier momento!