Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar con magro de cerdo, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo hacer una exquisita receta de magro de cerdo en salsa de vino blanco. Esta combinación de ingredientes crea un plato lleno de sabor y textura que seguramente deleitará a todos en tu mesa. ¡Prepárate para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa!
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 600 gramos de magro de cerdo
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 200 ml de vino blanco seco
– 200 ml de caldo de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de laurel
– Tomillo fresco
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a cocinar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes a mano y preparados. Corta el magro de cerdo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. También prepárate para tener a mano el vino blanco seco, el caldo de pollo y las hojas de laurel y tomillo fresco.
Paso 2: Sofrito
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos. Asegúrate de removerlos constantemente para evitar que se quemen.
Paso 3: Dorar el magro de cerdo
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, añade los trozos de magro de cerdo a la sartén. Cocina el cerdo hasta que esté dorado por todos lados, esto tomará aproximadamente 5 minutos. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que se doren uniformemente.
Paso 4: Agregar la salsa de vino blanco
Cuando el cerdo esté dorado, es hora de agregar el vino blanco seco. Vierte el vino en la sartén y deja que hierva. Esto ayudará a crear una deliciosa salsa de vino blanco. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 5 minutos para que el alcohol se evapore y la salsa se espese ligeramente.
Paso 5: Incorporar el caldo de pollo
Después de que la salsa de vino blanco se haya reducido, agrega el caldo de pollo a la sartén. Añade también las hojas de laurel y el tomillo fresco para darle un toque aromático al plato. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, asegurándote de que la salsa esté caliente pero no hirviendo.
Paso 6: Servir y disfrutar
¡Tu magro de cerdo en salsa de vino blanco está listo para ser servido! Puedes acompañarlo con una guarnición de patatas asadas, arroz o incluso con una ensalada fresca. Servirlo caliente para disfrutar de todo su sabor y textura. Este plato es perfecto para una comida en familia o una cena especial con amigos. ¡Disfruta!
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de magro de cerdo?
¡Por supuesto! Si no eres fanático del cerdo, puedes sustituir el magro de cerdo por pollo o ternera. El resultado será igualmente delicioso.
¿Puedo congelar el magro de cerdo en salsa de vino blanco?
Sí, puedes congelar el magro de cerdo en salsa de vino blanco. Asegúrate de enfriarlo completamente antes de transferirlo a un recipiente apto para congelador. Puedes descongelarlo y recalentarlo suavemente en una sartén o en el microondas cuando estés listo para disfrutarlo nuevamente.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la receta?
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes incorporar zanahorias en rodajas, champiñones o pimientos a la receta. Esto agregará más textura y sabor al plato.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
¡Claro! Puedes adaptar esta receta para hacerla en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos, pero en lugar de cocinar en una sartén, transfiere todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 8 horas o en alto durante 4 horas.
¿Es esta una receta apta para dietas especiales?
Esta receta no contiene gluten ni lácteos, por lo que es apta para personas con intolerancias alimentarias. Sin embargo, si sigues una dieta específica, siempre es mejor revisar los ingredientes y consultarlo con un profesional de la salud.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de magro de cerdo en salsa de vino blanco! No dudes en probarla y experimentar con diferentes ingredientes para hacerla aún más sabrosa. ¡Buen provecho!