Los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa merluza a la plancha con limón son los siguientes:
La merluza es un pescado blanco muy versátil y saludable que se adapta a diferentes tipos de cocción, como a la plancha. A continuación, te mostraremos cómo preparar una exquisita merluza a la plancha con un toque refrescante de limón, de forma fácil y rápida.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para comenzar, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad: filetes de merluza, limones, aceite de oliva, sal, pimienta y opcionalmente ajo y perejil. Lava bien los filetes de merluza, sécalos con papel absorbente y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Calentar la plancha
Coloca la plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Es importante que la plancha esté bien caliente antes de colocar los filetes de merluza para lograr una textura dorada y crujiente en el exterior.
Paso 3: Cocinar la merluza a la plancha
Una vez que la plancha esté caliente, coloca los filetes de merluza en ella y deja cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. Evita mover constantemente el pescado para que se forme una costra crujiente en la superficie.
Paso 4: Agregar el toque de limón
Cuando los filetes estén casi listos, exprime el jugo de limón fresco sobre ellos para aportar un sabor cítrico y refrescante. Puedes añadir también rodajas de limón a la plancha para intensificar el sabor.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que la merluza esté cocida y haya tomado un color dorado, retírala de la plancha y sírvela en un plato acompañada de una ensalada fresca o unas verduras al vapor. ¡Disfruta de este platillo fácil, rápido y lleno de sabor!
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la merluza a la plancha?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes, pero en promedio suele tomar entre 3-4 minutos por cada lado.
¿Se puede sustituir el limón por otra fruta cítrica?
Sí, puedes experimentar con otros cítricos como la naranja o la lima para darle un toque diferente a la merluza a la plancha.