¿Qué necesitas para preparar la receta de merluza rellena de setas y jamón?
Para preparar esta deliciosa receta de merluza rellena de setas y jamón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 200 gramos de setas frescas
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
- 1 huevo batido
Preparación de la merluza rellena de setas y jamón:
Paso 1: Preparar el relleno
Comenzaremos preparando el relleno para nuestra merluza rellena. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. A continuación, pica finamente la cebolla, los ajos y el jamón serrano.
Agrega la cebolla y los ajos a la sartén y cocínalos hasta que estén transparentes. Luego, añade el jamón serrano y las setas picadas y cocínalos durante unos minutos, hasta que las setas estén tiernas y hayan liberado todo su jugo.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega un poco de perejil fresco picado. Mezcla bien todos los ingredientes y retira la sartén del fuego.
Paso 2: Rellenar la merluza
En esta etapa, vamos a rellenar los filetes de merluza con la mezcla que preparamos anteriormente. Para ello, extiende los filetes de merluza en una superficie plana y coloca una porción del relleno en el centro de cada uno.
Enrolla los filetes para formar pequeños paquetes rellenos y asegúralos con un palillo de dientes para que no se deshagan durante la cocción.
Paso 3: Cocinar la merluza rellena
En una sartén grande, añade un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Coloca los paquetes de merluza rellena en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez que los filetes de merluza estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con un poco de arroz blanco.
Paso 4: Disfrutar de la merluza rellena de setas y jamón
¡Tu deliciosa merluza rellena de setas y jamón está lista para ser disfrutada! Sirve los filetes calientes y disfruta de su jugosidad y sabor. La combinación de las setas y el jamón le dará un toque especial a este plato de pescado.
No dudes en experimentar con diferentes ingredientes en el relleno, como queso rallado, espinacas o hierbas frescas, para añadir aún más sabor a tu merluza rellena.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado?
Por supuesto. Si no encuentras merluza fresca, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como bacalao o lenguado. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor del pescado.
¿Puedo hacer esta receta con setas enlatadas?
Si no encuentras setas frescas, puedes utilizar setas enlatadas en lugar de ellas. Asegúrate de escurrirlas bien antes de cocinarlas para evitar que suelten demasiado líquido durante la cocción.
¿Puedo congelar la merluza rellena?
Sí, puedes congelar los filetes de merluza rellena antes de cocinarlos. Simplemente envuélvelos en papel film o colócalos en bolsas de congelación y guárdalos en el congelador. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
Esta receta de merluza rellena de setas y jamón se puede preparar en aproximadamente 30-40 minutos, incluyendo la preparación del relleno y la cocción de los filetes de merluza.
¿Cuál es la mejor forma de servir esta merluza rellena?
Puedes servir la merluza rellena como plato principal, acompañada de una guarnición de arroz o patatas. También puedes servirla sobre una cama de puré de patatas o de verduras asadas para darle un toque extra de sabor.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de merluza rellena de setas y jamón. ¡Buen provecho!