Ingredientes para el pastel de cabracho en Thermomix:
Para preparar esta deliciosa receta de pastel de cabracho en Thermomix con la velocidad cuchara, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el caldo de pescado:
- 1 pescado de roca o cabracho
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- Sal al gusto
Para la masa del pastel:
- 500 gramos de cabracho desmenuzado
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso del pastel de cabracho en Thermomix:
Preparación del caldo de pescado:
Comienza colocando en el vaso de la Thermomix el pescado de roca, la cebolla, la zanahoria, el puerro y la sal. Programa la Thermomix a velocidad cuchara durante 30 minutos a temperatura Varoma.
Elaboración de la masa del pastel:
Una vez tengas el caldo de pescado listo, cuela el líquido resultante y reserva el cabracho desmenuzado. En un bol, mezcla los huevos, la nata líquida, la sal y la pimienta. Añade el cabracho desmenuzado y mezcla bien.
Montaje y cocción del pastel:
Engrasa un molde apto para horno y vierte la mezcla del pastel de cabracho en él. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
Consejos para servir y acompañar el pastel de cabracho en Thermomix:
Sirve el pastel de cabracho en Thermomix con una ensalada fresca y una salsa de tomate casera para realzar su sabor. También puedes acompañarlo con unas rodajas de limón y un poco de perejil picado para darle un toque de color y frescura.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de cabracho?
Sí, puedes sustituir el cabracho por otro pescado blanco de tu preferencia, como merluza o rape, para adaptar la receta a tus gustos.
¿Se puede congelar el pastel de cabracho?
Sí, puedes congelar porciones individuales del pastel de cabracho en recipientes herméticos y disfrutarlo en otro momento sin perder su sabor y textura.