Ingredientes para la receta de pastel de puerros y gambas Thermomix:
Antes de comenzar con la preparación de este exquisito pastel, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta necesitarás:
– 3 puerros
– 200 gramos de gambas
– 250 gramos de harina
– 4 huevos
– 200 ml de nata para cocinar
– 50 gramos de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
1. Limpia y corta los puerros en rodajas finas. Pela las gambas y reserva tanto las cabezas como los cuerpos por separado.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca la mariposa en las cuchillas y añade la mantequilla. Programa a velocidad 1, temperatura Varoma durante 2 minutos. Luego, agrega las cabezas de las gambas y sofríelas durante 3 minutos a la misma velocidad y temperatura.
3. Retira las cabezas de las gambas y reserva el caldo resultante. Añade los puerros y programa 10 minutos a velocidad 1, temperatura Varoma.
4. Incorpora las gambas limpias y troceadas, la harina, los huevos, la nata, el caldo reservado, la sal y la pimienta. Mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 3.
5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que esté dorado.
6. Una vez listo, deja reposar el pastel durante unos minutos antes de desmoldarlo y servirlo.
Este suculento pastel de puerros y gambas elaborado con Thermomix es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. ¡Buen provecho!
¿Puedo sustituir las gambas por otro tipo de marisco?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como langostinos o mejillones para darle un toque diferente a esta receta.
¿Se puede congelar el pastel una vez horneado?
Sí, puedes congelar las porciones individuales en recipientes herméticos y descongelarlas en el refrigerador antes de calentarlas en el horno o microondas.
¿Se puede preparar la mezcla con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla del pastel y refrigerarla unas horas antes de hornearla para facilitar la organización en la cocina.