Ingredientes para pimientos verdes rellenos de carne picada al horno
En este delicioso artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar unos exquisitos pimientos verdes rellenos de carne picada al horno. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
- 6 pimientos verdes grandes
- 500g de carne picada de ternera
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de arroz
- Tomate frito
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los pimientos verdes rellenos de carne picada al horno
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, lava los pimientos verdes, córtalos por la mitad y retira las semillas y las nervaduras.
Relleno de carne picada
En una sartén con un chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Luego, agrega la zanahoria rallada, el arroz, sal, pimienta y un poco de tomate frito. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos.
Relleno de los pimientos
Rellena los pimientos con la mezcla de carne preparada y colócalos en una bandeja para horno. Espolvorea queso rallado por encima de los pimientos y añade un poco más de tomate frito.
Horneado de los pimientos rellenos
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea los pimientos rellenos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos. Retira el papel de aluminio en los últimos 10 minutos para gratinar el queso.
¡Hora de disfrutar!
Una vez que los pimientos estén dorados y el queso gratinado, retira del horno y sirve caliente. Estos pimientos verdes rellenos de carne picada al horno son una delicia que cautivará a tu paladar y el de tus comensales.
¿Se pueden preparar los pimientos con otro tipo de carne?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo, cerdo o incluso opciones vegetarianas como soja texturizada. La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tus preferencias.
¿Se pueden congelar los pimientos rellenos sobrantes?
¡Claro que sí! Si te sobran pimientos rellenos, déjalos enfriar por completo, luego guárdalos en un recipiente hermético en el congelador. Simplemente tendrás que recalentarlos en el horno cuando los quieras disfrutar de nuevo.