¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de pollo a la cerveza al más puro estilo de Karlos Arguiñano! Sigue estos sencillos pasos para sorprender a tu paladar y al de tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes para el pollo a la cerveza
Para preparar este exquisito pollo a la cerveza necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de cerveza
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es limpiar y trocear el pollo en porciones, picar las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo en trozos pequeños.
Paso 2: Dorar el pollo
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dora las piezas de pollo previamente salpimentadas a fuego alto. Retíralas y resérvalas.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
Paso 4: Cocinar con cerveza
Una vez las verduras estén pochadas, vuelve a incorporar el pollo a la cazuela y añade la lata de cerveza. Deja que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol.
Paso 5: Cocinado lento y aromático
Añade las hierbas aromáticas al gusto y deja cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
Paso 6: ¡A disfrutar!
Sirve el pollo a la cerveza bien caliente y acompáñalo con una guarnición de patatas asadas o arroz blanco. ¡Listo para saborear un plato lleno de tradición culinaria!
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Aunque esta receta está pensada para pollo, puedes experimentar con otras carnes como conejo o cerdo para variar el sabor.
¿Se puede hacer con cerveza sin alcohol?
Sí, puedes utilizar cerveza sin alcohol si lo prefieres, aunque ten en cuenta que el sabor final puede variar ligeramente.