Un plato tradicional y sabroso para disfrutar en cualquier ocasión
¿Qué tal si te deleitas con un delicioso pollo al horno con patatas, verduras y un toque de vino blanco? Esta receta clásica combina ingredientes simples pero llenos de sabor en un plato que te hará chuparte los dedos. Ya sea para una cena en familia o una reunión con amigos, este pollo al horno es una elección segura que seguramente dejará a todos más que satisfechos.
Ingredientes y pasos para preparar el pollo al horno
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero, aproximadamente 1.5-2 kg
- 4-6 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1 vaso de vino blanco
- Hierbas aromáticas (como romero, tomillo y laurel)
Ahora, sigue estos pasos para preparar el pollo al horno:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Lava bien el pollo por dentro y por fuera, y sécalo con papel absorbente.
- Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
- Coloca el pollo en una bandeja de horno y úntalo con aceite de oliva.
- En un recipiente aparte, mezcla las patatas, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo.
- Añade sal, pimienta y aceite de oliva a las verduras y mezcla bien.
- Esparce las verduras alrededor del pollo en la bandeja de horno.
- Vierte el vino blanco sobre el pollo y las verduras.
- Agrega las hierbas aromáticas a la bandeja.
- Tapa la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén tiernas.
- Retira el papel de aluminio y deja que el pollo se dore durante 15-20 minutos adicionales.
- Una vez listo, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos para un pollo al horno perfecto
La clave para obtener un pollo al horno jugoso y lleno de sabor es la cocción adecuada y la elección de ingredientes frescos. Aquí tienes algunos consejos para lograr un resultado perfecto:
- Asegúrate de precalentar el horno antes de comenzar a cocinar el pollo. Esto garantizará una cocción uniforme.
- Lava bien el pollo por dentro y por fuera para eliminar cualquier suciedad o impurezas.
- Sécalo bien con papel absorbente para garantizar que la piel se dore adecuadamente.
- No escatimes en las hierbas aromáticas. El romero, el tomillo y el laurel agregarán un toque de frescura y sabor al plato.
- Cubre el pollo con papel de aluminio durante la mayor parte del tiempo de cocción para evitar que se seque.
- Si deseas un pollo con piel crujiente, retira el papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
- Asegúrate de que las patatas estén cortadas en trozos uniformes para que se cocinen de manera pareja.
¿Puedo hacer esta receta con pollo troceado en lugar de pollo entero?
Sí, puedes utilizar piezas de pollo en lugar de un pollo entero. Ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del empaque de las piezas de pollo que utilices.
¿Puedo usar otras verduras en esta receta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes verduras según tu preferencia. Algunas opciones populares incluyen pimientos, champiñones y calabacines.
¿Puedo sustituir el vino blanco por otro líquido?
Si no deseas utilizar vino blanco, puedes reemplazarlo por caldo de pollo o incluso por agua. Sin embargo, ten en cuenta que el vino blanco agrega un sabor único al plato.
¿Cuál es la mejor forma de servir el pollo al horno?
El pollo al horno va muy bien con una ensalada fresca y pan recién horneado. También puedes acompañarlo con arroz o puré de patatas. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta!
Ahora que tienes en tu poder esta receta deliciosa y sencilla de pollo al horno, no hay excusas para no deleitarte con un plato lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y déjanos saber cómo te fue en la cocina!