Preparación de los ingredientes para el pollo en salsa
Antes de comenzar a cocinar el delicioso pollo en salsa con champiñones, guisantes y zanahoria, es fundamental tener todos los ingredientes listos y preparados adecuadamente. Para esta receta, necesitarás:
- Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 200g de champiñones
- 1 zanahoria grande
- 150g de guisantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de crema de leche
- Aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto
Paso 1: Preparación del pollo
En primer lugar, debes limpiar y cortar las pechugas de pollo en trozos medianos. Condimenta los trozos de pollo con sal, pimienta y las especias de tu elección. Deja reposar por unos minutos para que se impregnen los sabores. Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos finamente y reserva.
Paso 2: Preparación de las verduras
Lava y pela la zanahoria, luego córtala en rodajas delgadas. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Si los guisantes son frescos, pélalos y reserva. Estos ingredientes serán la base de nuestra deliciosa salsa que acompañará al pollo.
Paso 3: Dorar el pollo
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega los trozos de pollo para dorarlos por todos lados. Una vez que estén dorados, retíralos de la sartén y reserva.
Paso 4: Preparar la salsa
En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego, incorpora las zanahorias y los champiñones, cocinando por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Paso 5: Cocinar la salsa
Añade el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca ligeramente. Luego agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén completamente cocidas. Finalmente, incorpora los guisantes y la crema de leche, mezclando bien para crear una salsa cremosa y sabrosa.
Paso 6: Finalizar y servir
Una vez que la salsa tiene la consistencia deseada, vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y deja cocinar por unos minutos más para que se impregnen de los sabores de la salsa. Sirve el pollo en salsa caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas y disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor y color.
Consejos adicionales:
Para intensificar el sabor de la salsa, puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero. También puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado antes de servir para un toque extra de sabor. ¡Experimenta y disfruta de esta receta de pollo en salsa con tus propias variaciones!
1. ¿Se puede hacer esta receta con pollo deshuesado?
Sí, puedes utilizar pollo deshuesado en lugar de pechugas si prefieres una textura diferente en la preparación.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo en salsa?
El tiempo de cocción total puede variar, pero en general, esta receta tomará alrededor de 30-40 minutos desde la preparación hasta el momento de servir.
3. ¿Se puede congelar el pollo en salsa?
Sí, puedes congelar las sobras de pollo en salsa en un recipiente hermético y disfrutarlas en otro momento calentándolas suavemente en la estufa o en el microondas.