¿Cómo hacer las lentejas de bote con chorizo?
Ingredientes:
- 1 bote de lentejas cocidas
- 150g de chorizo picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Caldo de verduras o agua
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es picar la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. También corta el chorizo en rodajas y ten el tomate triturado listo.
Paso 2: Sofrito y chorizo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega el chorizo y cocina por unos minutos para que suelte su sabor.
Paso 3: Verduras y tomate
Añade la zanahoria, el pimiento y el tomate triturado. Cocina todo junto por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y el tomate haya reducido su líquido.
Paso 4: Añadir las lentejas y caldo
Incorpora las lentejas de bote (previamente lavadas) a la olla junto con la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal, pimienta y suficiente caldo de verduras o agua para cubrir todo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las lentejas estén listas y el caldo haya espesado ligeramente, retira la hoja de laurel y sirve la deliciosa receta de lentejas de bote con chorizo. ¡Acompáñala con un poco de pan crujiente y disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor!
Beneficios de las lentejas de bote con chorizo
Disfrutar de esta receta aporta una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales para tu organismo. Las lentejas son conocidas por ser un alimento sumamente saludable, y al combinarlas con el chorizo, añades un toque extra de sabor y textura a tu comida.
¿Puedo usar otro tipo de embutido en lugar de chorizo?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de embutidos como morcilla, salchichas o tocino para darle un giro distinto a la receta. ¡La creatividad en la cocina siempre es bienvenida!
¿Se pueden añadir más verduras a esta receta?
Por supuesto, puedes personalizar la receta añadiendo tus verduras favoritas como espinacas, calabacín, guisantes o pimiento rojo. ¡Hazla a tu gusto y disfruta de una comida casera única!