Ingredientes para la receta:
Para comenzar con esta deliciosa receta de magro con tomate en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 kg de magro de cerdo cortado en trozos
- 800 g de tomate triturado
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es disponer todos los ingredientes, lavar y picar las verduras, y cortar el magro de cerdo en trozos del tamaño deseado. Esto te ayudará a tener todo listo para la preparación en tu Thermomix.
Paso 2: Sofreír las verduras
En el vaso de tu Thermomix, vierte un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Agrega las cebollas, el ajo y el pimiento verde picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el magro y el tomate
Añade los trozos de magro de cerdo al vaso de la Thermomix y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Luego incorpora el tomate triturado, el vino blanco, la sal y la pimienta al gusto. Cocina durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara inversa.
Paso 4: Cocinar a temperatura baja
Una vez transcurrido el tiempo, prueba la sazón y ajusta si es necesario. Reduce la temperatura a 100ºC y cocina durante 30 minutos más a velocidad cuchara inversa. De esta forma, conseguirás que la carne quede tierna y jugosa.
Paso 5: Servir y disfrutar
Finalmente, sirve el magro con tomate en Thermomix bien caliente y acompáñalo con arroz blanco o unas patatas al vapor. ¡Estamos seguros de que sorprenderás a todos con esta exquisita receta casera!
¿Se puede utilizar otro tipo de carne en lugar de magro de cerdo?
Sí, puedes adaptar la receta y utilizar carne de ternera o pollo si lo prefieres. El sabor variará, pero seguirá siendo delicioso.
¿Se puede congelar el magro con tomate?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el congelador y consumirlas en los siguientes días. Recuerda descongelar y calentar antes de servir.
¿Es necesario usar Thermomix para hacer esta receta?
Aunque la Thermomix facilita la preparación, puedes seguir los mismos pasos utilizando una olla convencional y ajustando los tiempos de cocción.