¡Prepara en minutos una deliciosa receta de redondo de ternera en olla express!

Descubre cómo hacer una receta de redondo de ternera tierno y sabroso en tu olla express

Si estás buscando una opción rápida y deliciosa para preparar una cena especial, el redondo de ternera en olla express es la elección perfecta. Con unos pocos ingredientes simples y un par de pasos sencillos, podrás disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor en cuestión de minutos. A continuación, te guiaré paso a paso en la preparación de esta exquisita receta.

Ingredientes para el redondo de ternera en olla express:

Para comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
– 1 redondo de ternera de aproximadamente 1 kg.
– 2 cebollas grandes.
– 3 dientes de ajo.
– 2 zanahorias.
– 1 vaso de vino tinto.
– Caldo de carne.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
– Hierbas aromáticas como romero y tomillo.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas, los ajos en láminas y las zanahorias en trozos grandes. Luego, sazona el redondo de ternera con sal y pimienta al gusto. En la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos lados hasta que esté sellada.

Paso 2: Añadir los vegetales y el vino

Una vez que la carne esté dorada, retírala de la olla y reserva. En la misma olla, añade las cebollas, los ajos y las zanahorias, y sofríe hasta que estén ligeramente dorados. Incorpora el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.

Paso 3: Cocinar el redondo de ternera

Vuelve a colocar la carne en la olla, añade el caldo de carne hasta cubrir la mitad del redondo y agrega las hierbas aromáticas. Cierra la olla express y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 25 minutos desde que suba la presión.

Paso 4: Dejar reposar y servir

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla express libere su presión de forma natural. Abre con cuidado la tapa, retira la carne y córtala en rodajas. Sirve el redondo de ternera acompañado de las verduras y la salsa resultante. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!

Consejos adicionales para perfeccionar tu redondo de ternera

– Puedes añadir un toque de miel o azúcar al sofrito de vegetales para equilibrar el sabor del vino tinto.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de incorporar el vino.
– Acompaña tu redondo de ternera con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa.

¿Se puede utilizar otro corte de carne para esta receta?
Sí, aunque el redondo de ternera es una opción popular, también puedes utilizar otros cortes como el lomo, la aguja o el solomillo, ajustando el tiempo de cocción según la textura de la carne.

¿Es necesario marinar la carne antes de cocinar?
Si deseas intensificar el sabor, puedes marinar el redondo de ternera en una mezcla de hierbas y especias durante algunas horas antes de prepararlo en la olla express.

¿Cuánto tiempo se conserva el redondo de ternera en la nevera?
Una vez cocinado, puedes conservar el redondo de ternera en la nevera en un recipiente hermético por un período de 3 a 4 días, siempre asegurándote de refrigerarlo adecuadamente.