La sepia es un plato clásico de la gastronomía española que siempre es un acierto en cualquier ocasión. Si eres amante de este sabroso molusco y tienes un Thermomix en casa, estás a punto de descubrir cómo prepararla de una manera tan deliciosa como la que sirven en los bares. Con unos sencillos pasos y los ingredientes adecuados, podrás sorprender a tu familia y amigos con una receta que seguro se convertirá en una de sus favoritas.
Ingredientes para la sepia en Thermomix:
Para comenzar a preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: 750 gramos de sepia fresca, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, perejil picado y una pizca de pimienta negra. Una vez que tengas todo listo, es hora de poner en marcha tu Thermomix y seguir los siguientes pasos para lograr un resultado digno de los mejores establecimientos.
Pasos para preparar la sepia en Thermomix como en los bares:
Paso 1: Preparación de los ingredientes:
Lava bien la sepia, quita la piel y córtala en tiras finas. Pica los ajos, la cebolla y el tomate en trozos pequeños. Ten en cuenta que una buena preparación de los ingredientes es clave para potenciar el sabor final del plato.
Paso 2: Cocinar en Thermomix:
Coloca el aceite en el vaso de tu Thermomix y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Añade los ajos, la cebolla y el tomate, y sofríe durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 3: Añadir la sepia:
Incorpora las tiras de sepia al vaso, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina todo durante 15 minutos a temperatura varoma y giro a la izquierda y velocidad cuchara. Es importante que la sepia quede tierna y bien cocida.
Paso 4: Emplatar y servir:
Una vez que la sepia esté lista, espolvorea con perejil picado y remueve bien. Sirve caliente en un plato hondo, acompañando con un buen trozo de pan para mojar en la exquisita salsa que se habrá formado.
Consejos adicionales para mejorar la receta de sepia en Thermomix:
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu sepia, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito o incluso unas gambas peladas en el paso final de la cocción. Experimenta con diferentes especias y hierbas aromáticas para personalizar la receta a tu gusto.
1. ¿Se puede congelar la sepia preparada en Thermomix?
Sí, puedes congelar la sepia una vez cocinada y guardarla para consumirla en otro momento. Asegúrate de utilizar recipientes adecuados para la congelación para mantener su sabor y textura.
2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sepia en la nevera?
La sepia cocinada se puede conservar en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Recuerda calentarla de manera adecuada antes de servirla nuevamente.