En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso solomillo a la sal al estilo Arguiñano en la comodidad de tu hogar. Sigue cada paso detallado para lograr un plato exquisito que impresionará a tus invitados. ¡Manos a la obra!
Ingredientes necesarios para el solomillo a la sal
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de ternera de calidad
- Sal gruesa
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas al gusto
Pasos para la preparación del solomillo a la sal al estilo Arguiñano
Paso 1: Preparar el solomillo
Comienza por limpiar el solomillo, retirando cualquier exceso de grasa. Luego, déjalo a temperatura ambiente durante 30 minutos para que esté a la misma temperatura que la cocina.
Paso 2: Salar el solomillo
Esparce una capa generosa de sal gruesa sobre el solomillo, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja reposar durante 15-20 minutos para que la sal absorba la humedad de la carne.
Paso 3: Cocinar el solomillo
Calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva. Sellando la carne por todos sus lados durante unos minutos para conseguir un exterior dorado.
Paso 4: Hornear el solomillo
Transfiere el solomillo a una bandeja de horno precalentado a 200°C y hornea durante 10-15 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado. Agrega hierbas aromáticas para darle un toque extra de sabor.
Paso 5: Reposo y corte
Retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales para un solomillo perfecto
Recuerda que la calidad de la carne es fundamental para esta receta, así que elige un buen solomillo de ternera. Acompaña tu plato con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para complementar los sabores.
¿Se puede utilizar otro tipo de carne para esta receta?
Aunque esta receta está diseñada específicamente para solomillo de ternera, puedes probar variaciones con otros cortes de carne, como solomillo de cerdo o incluso pechuga de pollo.
¿Qué tipo de hierbas aromáticas se pueden usar?
Puedes experimentar con hierbas como romero, tomillo, orégano o incluso una mezcla de hierbas provenzales para darle un toque único a tu solomillo a la sal.
Sigue estos pasos y consejos para preparar un exquisito solomillo a la sal al estilo Arguiñano que deleitará a tus comensales en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!