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Ingredientes para el solomillo de ternera al horno:
- 1 solomillo de ternera de aproximadamente 1 kg
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco
Pasos para preparar el solomillo de ternera al horno con vino blanco:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En una sartén, dora el solomillo previamente salpimentado en un poco de aceite de oliva.
- Retira el solomillo y reserva. En la misma sartén, dora los ajos y la cebolla picados finamente.
- Añade el vino blanco y deja reducir a fuego medio. Esta mezcla será la base de nuestro jugo para el solomillo.
- Coloca el solomillo en una bandeja para horno y vierte la mezcla de vino blanco, ajo y cebolla por encima.
- Añade unas ramitas de tomillo fresco y hornea durante 20-30 min, dependiendo del punto de cocción deseado.
- Saca el solomillo del horno, deja reposar unos minutos y corta en rodajas antes de servir.