Elegir los ingredientes frescos es el primer paso para crear una deliciosa tarta de kiwi con base de galleta
Imagina sorprender a tus invitados con un postre único y lleno de sabor. La combinación de la frescura del kiwi con la textura crujiente de la base de galleta hará que todos queden encantados. Además, esta receta es muy sencilla de preparar, ¡así que manos a la obra y comencemos!
Ingredientes que necesitarás:
- Para la base de galleta:
- 200 gramos de galletas digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- Para la crema de kiwi:
- 6 kiwis maduros
- 200 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
Pasos para preparar esta exquisita tarta:
Paso 1: Preparación de la base de galleta
Primero, tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden como migas finas. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y la pizca de sal. Una vez que esté todo bien integrado, cubre la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona bien para compactarla. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparación de la crema de kiwi
Pela los kiwis y córtalos en trozos. En una batidora, tritura los kiwis hasta obtener un puré suave. En un bol aparte, bate la nata con el azúcar hasta que esté semimontada. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, escúrrelas y disuélvelas en un poco de agua caliente. Incorpora la gelatina disuelta al puré de kiwi y mezcla bien. Luego, añade la nata montada con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 3: Montaje de la tarta de kiwi
Saca el molde del refrigerador y vierte la crema de kiwi sobre la base de galleta. Extiende de manera uniforme y alisa la superficie con una espátula. Refrigerar durante al menos 4 horas para que la tarta se asiente y adquiera consistencia. Una vez transcurrido el tiempo, decora con rodajas de kiwi o ralladura de limón y ¡lista para servir y disfrutar!
Consejos extra para mejorar esta receta:
- Agrega unas hojas de menta picadas a la crema de kiwi para un toque refrescante.
- Si prefieres una base más crujiente, hornea la base de galleta antes de añadir el relleno.
- Experimenta con otros tipos de frutas para crear variantes de esta deliciosa tarta.
¿Puedo sustituir la nata por alguna alternativa más ligera?
Sí, puedes utilizar nata vegetal o yogur griego en lugar de nata convencional para reducir el contenido graso de la receta.
¿Se puede preparar la tarta con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la tarta de kiwi con base de galleta con un día de anticipación y almacenarla en el refrigerador hasta el momento de servir para mayor comodidad.
¿Cómo puedo conservar esta tarta correctamente?
Para conservar adecuadamente la tarta, guárdala en el refrigerador cubierta con film transparente para evitar que se reseque. Consumirla en un plazo de 2 a 3 días para disfrutarla en óptimas condiciones.