Preparación de la base de galleta
La base de galleta es el primer paso para esta increíble tarta de queso con arándanos al estilo Eva Arguiñano. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas.
2. En un bol aparte, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla de galleta en el molde para tarta y presiona firmemente con la parte trasera de una cuchara para crear una capa uniforme.
4. Deja reposar la base de galleta en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se endurezca antes de añadir el relleno de queso.
Preparación del relleno de queso y arándanos
El relleno de queso y arándanos es la estrella de esta tarta. Consigue los siguientes ingredientes para prepararlo:
- 500 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 150 gramos de arándanos
1. En un bol grande, mezcla el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema suave y sin grumos.
2. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
3. Incorpora los arándanos a la mezcla de queso y revuelve suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
4. Vierte la mezcla de queso y arándanos sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie con una espátula.
5. Hornea la tarta de queso a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme al tacto.
6. Una vez horneada, deja enfriar la tarta de queso en el molde antes de desmoldar y refrigerar durante al menos 3 horas o toda la noche.
Incorporación de la cobertura de arándanos
Para agregar un toque de color y sabor adicional, vamos a preparar una deliciosa cobertura de arándanos. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de arándanos
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de agua
1. En una cacerola pequeña, combina los arándanos, el azúcar y el agua.
2. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que los arándanos estén tiernos y el líquido se haya reducido ligeramente.
3. Retira la cobertura de arándanos del fuego y deja enfriar completamente antes de verterla sobre la tarta de queso refrigerada.
4. Distribuye la cobertura de arándanos de manera uniforme sobre la superficie de la tarta y vuelve a refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
¿Puedo utilizar otro tipo de frutas en lugar de arándanos?
Sí, puedes experimentar con diferentes frutas según tus preferencias. Fresas, frutos rojos o incluso duraznos también pueden ser una deliciosa opción.
¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?
Si deseas probar una variante más intensa, puedes utilizar queso mascarpone en lugar de queso crema. Sin embargo, el sabor y la textura de la tarta pueden variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo se mantiene fresca la tarta de queso con arándanos?
Si se almacena adecuadamente en el refrigerador, la tarta de queso con arándanos puede mantenerse fresca durante aproximadamente 3-4 días.
¿Puedo congelar la tarta de queso con arándanos?
Sí, puedes congelar la tarta de queso sin la cobertura de arándanos. Asegúrate de envolverla bien en papel film y colocarla en un recipiente hermético antes de congelarla. Descongélala lentamente en el refrigerador antes de añadir la cobertura y servirla.
¿Puedo hacer la tarta de queso sin horno?
Sí, existen recetas de tarta de queso sin horno que utilizan gelatina para lograr una consistencia firme. Sin embargo, esta receta en particular requiere horneado para obtener la textura perfecta.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa tarta de queso con arándanos al estilo Eva Arguiñano. ¡Prepárala para sorprender a tus seres queridos y verás cómo se convierte en un favorito de todos en poco tiempo!